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四大补汤哪个适合你?中医推1碗汤一般人都能喝

文/穆简

四物汤、四君子汤、八珍汤和十全大补汤,哪种适合你?示意图。(Shutterstock)
四物汤、四君子汤、八珍汤和十全大补汤,哪种适合你?示意图。(Shutterstock)
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常见的四大补汤——四物汤四君子汤八珍汤十全大补汤,哪种适合你?

四物汤十全大补汤等四补汤 有何区别

1. 四物汤

四物汤补血,包含当归、川芎、芍药、熟地4味药材。

女性每个月的月经都会流许多血,容易血虚,如果加上经血排出不顺,还会导致体内有瘀血。在月经结束后,可以吃四物汤来养血、活血。

不过,不是女性能喝四物汤,男性如果经常熬夜、受伤出血过多,导致血虚,也可以吃四物汤来补。

但是体质燥热人不宜在夏天喝四物汤,会长痘痘,立冬后则可以少量吃。(推荐阅读:四物汤是“补血圣品”这时喝最好 但有4大禁忌

2. 四君子汤

四君子汤补气,药材包含人参、白术、茯苓、甘草。

脾虚、气虚者可以服用四君子汤,这类人通常有面色白黄、四肢无力、食欲不振或大便泄泻等症状。一般来说,男性较需要补气,但女性也可以饮用。老人行走无力、肌肉衰退,多半是脾的功能不好,因为“脾主肌肉”。此时,可以吃四君子汤来补脾,强化四肢的肌力。

四君子汤药性较温和,如同谦谦君子。不过,它依然是补气的药,当身体已经出现发炎反应,再喝四君子汤,相当于火上浇油。因此,有发烧、喉咙痛等症状不适合服用。

3. 八珍汤

八珍汤气血双补,它由四物汤和四君子汤组成,一共八味药材。

八珍汤常用于生病后的调养,能提升免疫力和体力、大补气血。脾胃虚寒者,或在月经期间和感冒时要慎用。

4. 十全大补汤

十全大补汤在八珍汤的基础上,多了黄耆、肉桂两味药材,加大了补气、温阳的效果。

很多人冬天喜欢喝十全大补汤来补身体。中医师朱雅莉指出,通常来说,长期患慢性疾病、身体虚弱的人,才需要喝十全大补汤,一般人不用喝。燥热体质尤其不适合。若是在冬天四肢冰冷,可以适当服用。

中医师推荐补气暖身汤 一般人都能喝

那么,冬天怎样补较为温和?嘉义长庚医院中医师蔡盈盈推荐了一道适合一般人的补气暖身汤。

药材:黄耆 6钱、川芎 5钱、党参 5钱、麦门冬 5钱、红枣 5钱、枸杞 3钱、陈皮 1钱。

这道补汤的药材都十分平和温润。其中,用党参代替四君子汤、八珍汤和十全大补汤中用到的人参,党参益气养血,但远不似人参般药性猛烈。黄耆补气,红枣补血,川芎活血行气,麦门冬滋阴、吃完不口渴,枸杞疏肝明目,陈皮助消化,加入排骨或鸡肉煮汤更加美味,暖身又不燥热。

补气暖身汤的药材。(嘉义长庚医院中医科提供)
补气暖身汤的药材。(嘉义长庚医院中医科提供)

作法:

1. 所有药材洗净,加10碗水,浸泡半小时。

2. 大火煮滚,然后加入一只鸡,或2斤排骨,用文火慢炖30分钟。

3. 煮熟后加盐调味即可。

提醒:

◎若当餐吃不完,须将药材捞出,不可重复加热。

◎炖煮的锅具以陶锅为上,玻璃、瓷器次之,不銹钢也可,不建议用铜、铁、铝锅以免金属离子和药材产生交互作用。

慢性病患者吃补更要谨慎,需要咨询专业的医护人士。蔡盈盈建议,高血压和糖尿病患者要避免过度的高油、高盐菜肴,以防增加身体的负担;肾脏病患者饮用中药汤需要经过中医师调剂,控制钠钾等离子的过度摄取;自体免疫疾病的患者如干癣、红斑性狼疮、类风湿性关节炎等,不可食用较偏温燥的中药材,以免加重疾病症状。

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责任编辑:李清风◇

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