【大纪元2020年04月09日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）市售烘焙产品种类多元、方便携带，为多数民众正餐、点心的选择，且烘焙食品生产型态多样，于制程中倘使用食品添加物及液蛋等高风险原料，可能因制程管理或保存不当而危害民众健康，为强化烘焙食品制造场的卫生管理，嘉义市卫生局将启动“109年前店后厂小型烘焙食品制造稽查专案”，会同食品药物管理署查核辖内烘焙食品的制造场所。
本次稽查重点为食品业者登录、食品良好卫生规范准则(GHP)实施情形、产品责任险、仓储管理及原材料来源追溯与管理等项目，并抽验未经高温烘烤的成品、含“生菜”、“沙拉酱”的复合即食烘焙食品、常温贩售的蛋糕及包馅料的面包成品等产品，倘查获违反食品安全卫生管理法相关规定者，将依法处办，以期维护民众食的安全。◇
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