【大纪元2020年09月28日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）立院社会福利及卫生环境委员会新任召委、国民党立委蒋万安昨(28日)邀请卫福部长陈时中进行业务报告并备质询，并相当关注莱剂美猪议题，对于台湾人饮食习惯吃猪肉大于牛肉，吃猪内脏也很多，但卫福部却没有提供完整的风险评估报告，陈时中回应，实证科学研究有其局限性，会藉后市场监测来发现。
蒋万安提问，当时卫福部2018年委托成大做风险评估报告中，没有针对莱剂致癌风险进行评估的致癌资料，因此想询问，到底食用莱剂是否存在致癌风险。陈时中回应，致癌风险需要长期评估，即使食品相关药物都无法做到长期，只能透过后市场监视来发现一些情况。
蒋万安进一步表示，卫福部对外表示开放莱剂美猪，有经过严谨风险评估，在卫福部 2018年委托成功大学做的风险评估报告中，里面只有根据国际标准CODEX订定的安全容许量及参考国人每日摄取量，推估并计算每日安全摄食量。
蒋万安表示，但CODEX其实在2012年制订的标准，其实备受欧盟质疑，主要是样本数太少，仅对全世界挑选6位进行人体试验，最后只有5位健康男性完成人体试验，但妇女、心血管病人、孕妇等族群都没有做过试验，也引发欧盟怀疑，我国用这样的标准推估每日安全摄食量是否安全，但台湾人的饮食习惯吃猪内脏，可能20至30年后莱剂储存在体内，恐增致癌风险。
陈时中回应，在实验的部分都是找健康人来进行试验，不会找孕妇来吃看看，另从风险评估报告中有验证国人的饮食习惯，像是孕妇每天会吃猪肾360克、猪肝260克，加上猪肉90克，用这样的方式饮食摄取当中的每日容许摄取量(ADI)，是从总量看而不是从个别来看。
蒋万安质询完毕后，暂代会议主席的国民党籍立委徐志荣进行总结时表示，之后会期还有很多机会能够讨论相关议题，“谢谢两位准市长”，一席话引发会议室哄堂大笑。
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