【大纪元2021年01月05日讯】（大纪元记者李依琴台湾台北报导）提到日本美食，很多人便联想到“拉面”，可说是日本文化的代表之一。然而，日本拉面行业也遭到这波中共病毒（武汉肺炎）疫情重创，有调查指出，日本拉面行业正处于历史最大规模倒闭潮之中，2020全年倒闭数量恐达到20年来的最高水平，连“六角家”等名店都已经倒闭。
日经中文网周二（1月5日）报导，据日本市调公司“帝国数据银行”数据显示，去年1至9月期间，日本共有34家运营拉面店的企业倒闭，预计2020全年倒闭数量将达到20年来的最高水平。
然而，在日本拉面店倒闭潮中，仍有2家拉面店企业不受疫情影响，业绩逆势坚挺，这2家拉面店分别为“GIFT”以及“丸千代山冈家”；报导形容，这2家店能生存下来，是因“具有独特揽客能力”。
例如，GIFT率先全面开展了整个日本拉面行业迟迟未启动的外卖业务；而丸千代山冈家则是在缩短营业时间的潮流下，仍坚持24小时营业。
据数据显示，2020年9至11月，GIFT销售额达到2019年同期的95％至97％；而丸千代山冈家销售额为2019年同期的100-105％，实现同比正增长。
责任编辑：吕美琪
