【大纪元2021年03月18日讯】（大纪元记者吴畏编译报导）来自中国巨大的需求帮助巴西牛肉销售量飙升至创纪录水平，但可能也付出了高昂的环境损失代价，巴西亚马逊雨林和塞拉多地区的环境面临危机。
巴西是世界上最大的牛肉出口国。咨询公司赛弗拉斯和梅尔卡多（Safras & Mercado）根据政府提供的数据计算出，2020年巴西供应占了中国肉类进口总量的43%，去年巴西对中国的牛肉出口比2019年增长了76%，增幅惊人。
圣保罗大学农业企业教授蒂亚戈‧德‧卡瓦略（Thiago de Carvalho）对英国《卫报》说，巴西牛肉的高质量和去年巴西货币雷亚尔的大幅度贬值，所以“巴西牛肉是世界上最便宜的肉（之一）”。
预计今年的出口销售量将进一步攀升，因为中国的猪肉行业仍在致命的非洲猪瘟中挣扎。
“中国去年购买肉类的需求颇为可观。”咨询公司赛弗拉斯和梅尔卡多（Safras & Mercado）的分析师Fernando Iglesias对英国《卫报》说。
传统上，中国人最喜欢的肉类是猪肉，但在2018年和2019年，中国4.4亿头猪中有一半以上因非洲猪瘟致死或由于防止猪瘟扩散而被屠宰，因此需要大量进口牛肉替代损失的猪肉空缺。
消费者调查也显示，越来越多的中国人转向牛肉。澳大利亚肉类和牲畜营销公司对中国消费者进行的一项调查发现，三分之一的人在过去一年里吃了更多的牛肉。
根据监测供应链的欧洲网络Trase的数据，2017年中国进口的巴西肉类近70%来自瑟拉多地区（Cerrado）（广阔的热带草原地区）和亚马逊地区。大约一半的瑟拉多地区和大约20%的巴西亚马逊地区已经被开垦，对全球暖化产生了灾难性的影响，因为两者都是重要的碳汇（即吸收二氧化碳）地区。
“亚马逊地区提供了大约五分之一的中国进口牛肉，但实际上是一半的森林砍伐风险。”比利时卢万天主教大学的研究员伊拉斯谟‧厄姆加森（Erasmus zu Ermgassen）对英国《卫报》说。他专门研究牛肉出口带来的环境影响。
“（肉类）出口的影响正在扩大到亚马逊地区。”厄姆加森说，“当你要求巴西农业系统增加产出时，你自然就会把农业地区推向更深远的森林。”
据报导，自2019年以来，中国已向22家巴西屠宰场颁发了出口许可证，其中14家位于亚马逊地区，而4家位于亚马逊河河口的帕拉州，该州拥有巴西第五大牛群。
帕拉州牧场主协会主席、养牛人莫里西奥‧弗拉加‧菲略（Maurício Fraga Filho）说，这种情况对肉价影响很大。
因亚马逊森林砍伐量激增至12年来新高，投资者和巴西大公司向巴西政府施压，要求其采取行动去制止，而菲略等牧场主则担心可能会遭到抵制。
“这是一个大问题。”菲略对《卫报》说，“市场不应该抵制来自亚马逊地区牧场的产品。这将导致市场混乱。”
他说，应该投入更多精力帮助农民解决法律问题，比如因破坏环境而导致他们的产品被抵制，使他们能够合法地向肉类公司供货。
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