美国华人吃不到台湾凤梨先尝凤梨酥

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【大纪元2021年03月04日讯】(大纪元记者徐绣惠洛杉矶报导)近日中共取消进口凤梨,引发侨民关注,中华民国侨委会日前号召全球台商及侨胞采购凤梨,弥补中国暂停进口的销售缺口;但碍于法规,美国暂时无法进口台湾凤梨,许多南加侨民感到惋惜,虽然暂时吃不到家乡的“凤梨”,不过还是可以先品尝“凤梨酥”。

南加华人糕饼店里贩售的凤凰酥。(徐绣惠/大纪元)

许多海外侨胞回台湾时,都会选购“伴手礼”,其中最热门的非“凤梨酥”莫属。旅美洛杉矶工作多年的戴女士说:“微热山丘、佳德、小潘,很多我在台湾都没吃过的凤梨酥品牌,但在美国的华人朋友却如数家珍。”每次回台,戴女士都会帮朋友们带上好几盒凤梨酥,最让她惊讶的是,这些贩售凤梨酥的台湾糕饼店门庭若市,常常要排队才能买到。

戴女士回忆自己小时候常吃的凤梨酥是以冬瓜馅制作,口感清爽;还有混合冬瓜馅、凤梨馅制成的凤梨酥,这种凤梨酥带甜香;近日风行的“土凤梨酥”则是用纯纯凤梨馅制成,酸度偏高,也很受欢迎;另外,还有加入咸蛋黄的“凤黄酥”,凤梨与蛋黄交织成咸甜的滋味,让老饕齿颊留香。

戴女士表示“凤梨”的台湾话谐音为“旺来”,寓意兴旺发财、好运到来,所以一直很受华人喜爱,加上台湾自产的凤梨果香浓厚、甜蜜酸爽,又不似“波罗”需要泡盐水才能避免酵素刺激口腔,可以制成很多加工食品,也是很能代表台湾风味的水果。戴女士还发现,近年来台湾的“凤梨酥”也越做越精致,结合当地的风土与文创产业推广,周边商品也很实用,她就保留了先前回台湾、购买凤梨酥时附赠的环保小提袋。

台湾凤梨酥结合环保、文创概念推广,让消费者重复使用的小提袋。(戴女士提供)

1970年,台湾凤梨产业遍及东西部,最盛时期全台种植面积多达1万7,000公顷,外销凤梨罐头曾取得世界龙头的地位,创造了上亿美元的外汇。戴女士笑说:“凤梨也曾是台湾的护国神山,照亮台湾经济。”直到1980年代,台湾产业转型,凤梨罐头的生产才逐渐没落,被菲律宾、泰国等国家取代。

除了托朋友回台湾购买,或是利用网络代购台湾制造的凤梨酥,在许多华资超市内亦有来自台湾的凤梨酥。记者走访南加的连锁华资超市,即发现有产自台湾、由美国食品商代理的盒装凤梨酥,想尝到台湾滋味并不难。

戴女士表示,一般凤梨酥的“尝鲜期”约两周,超市贩售的凤梨酥可以放久一点,北美侨民想要吃到新鲜的台湾凤梨和家乡味,还是要倚靠台湾政府与各界努力,推动美国开放进口台湾水果,使台湾农业不再受中共经济制约,发展出更多元的竞争力。◇

责任编辑:李欣

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