【大纪元2021年05月09日讯】（大纪元记者侯骏霖台湾综合报导）根据联合国粮农组织统计，在过去20年间，全球每人平均淡水供给量已减少超过20%；目前全球有逾32亿人面临水资源短缺问题，灌溉农业用水就占全球总用水量的70%以上。
台湾近期水情吃紧，许多科技大厂纷纷派水车载水，部分地区实施时段减压、供5停2限水措施，农委会也宣布嘉南、新竹、苗栗、台中、桃园等地区停灌7.4万公顷，占全台近24%灌溉面积。
兴艺峰生技农业业务经理蔡素华表示，台湾只要一缺水，就想停止农业灌溉，但台湾真正需要的是“节水产业”。她说，目前以回归自然的方式，包括：仿热带雨林、仿人体的双仿生科技农法，能建构出免农药、免化肥、免翻耕、可连作、不用客土的栽种环境，省水率可高达70%至80%。
蔡素华指出，以台东五生果园约4分至5分地红龙果为例，原本给水量两星期1次，使用约100吨水才能完全将土壤渗透；但经过农法技术的改变后，目前两星期仅需使用25吨水，等于省下约75%水量。
蔡素华说，仿生系统是走地下管路做渗灌，输送包括水分、营养液、空气；尽管是沙土，都可以活化土壤，使它适合种植。她说，这套系统在近几年加入环控感测装置，辅助侦测及水分控管，借此培养作物也能更加节水。
另外，蔡素华特别提到，植物也是有知觉的，讲究水、土壤、空气的用心，创造良好的耕种环境，也会让作物获得正面能量。她笑称，“我们把植物都当做人在用心栽培。”她指出，作物被小虫咬了以后，还会自动结痂，并不会直接腐烂，就证明了作物的活力与生命力。
这项作物的生命力，也体现在营养价值方面。蔡素华举例，中药“丹参”其中有种成分叫做“丹参酚酸B”，经农科院检验发现，该成分较其他市售高3倍至10倍，而且“丹参”种植过程十分榨取地力，一般都要耕作1年、休息2年；但是仿生农法养好地力后，不但可以连续耕种，营养价值也出乎预期。
她以“尊循自然、善用科技、循环永续”做总结；除了要尊重自然，也要依循自然，并且以不违反自然的前提下善用科技，才能达到经济循环的目标。◇
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