【大纪元2021年07月29日讯】（大纪元记者袁世钢台湾台北报导）台北市29日公布餐饮业开放内用指引，包含室内50人、室外100人的限制，桌菜及自助餐须由专人分菜等。市长柯文哲说明，未来将于每周五评估一次并公布，若达开放标准就会于下个周二开放，让业者至少有3天的准备时间；但他也提醒，仍有可能随时喊卡。
柯文哲指出，北市府未来将于每周五评估是否开放餐饮业内用，若当周确诊案例平均每天新增少于10例、不明感染源少于2例，就会考虑开放，但并非一次无条件开放；为了让业者有整备人力、物力时间，至少会于3天前公布是否开放，因此每周五评估后，最快可于下个周二复业，不会“今天宣布、明天开幕”。
不过，柯文哲强调，即便公布开放，还是要视疫情变化滚动修正，因此也有可能在前一天临时喊卡，目前只能先制定明确规则，尽量减少不确定因素；他也呼吁，这段时间还是要避免群聚，否则一百、两百人的大规模感染仍有可能突然出现。
而在具体指引方面，柯文哲表示，若有大于单一隔间室内50人、室外100人的营业需求，须在3天前向卫生局提报防疫计划；桌与桌之间需间隔1.5公尺，同一桌应设置隔板或采梅花座；用餐方式以个人餐为主，桌菜或自助餐须由专人分菜，禁止自行取菜；若有确诊案例，需停业3天、复业后的前11天也须暂停内用；鼓励工作人员多加一层面罩、手套。◇
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