【大纪元2022年12月20日讯】（大纪元记者曾晓熏香港报导）本地连锁快餐店大快活周一（19日）庆祝开业50周年，集团执行主席罗开扬表示近年疫情是集团半个世纪以来面对的最大挑战，不过他认为最坏的时间已经过去，大快活将会在明年进一步扩充，并推出定位较为高档的新品牌。
罗开扬表示，今次的疫情比2003年的非典疫情挑战更大，原因是今次疫情持续时间更久，而且防疫条件经常改变。不过随着疫情已经稳定，他相信最坏的时间已经过去。
集团行政总裁罗辉承表示，快餐店的生意已经随防疫措施放宽有所上升，但特式餐厅的晚市仍受影响，现时仍处于亏损，不过明年底集团将会推出定位较高档的新品牌，餐种与大快活亦有所分别。他表示新品牌将位于新商场，届时会与商场一同开业。
罗辉承又表示集团正在规划明年开店的计划，相信明年开店数量会多于今年。他又指集团现时面对人手不足的难题，尚欠数百名人手，正设法提升效率和减低工时。他又提到，外卖业务占比逾30%，较高峰时期的50%有所回落，但相信会继续保持在高过疫情前的水平。◇
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