【大纪元2022年03月31日讯】（大纪元记者徐瑞加拿大蒙特利尔编译报导）全球性的供应链瓶颈对食品供应造成冲击，牛肉产品受到的影响尤为明显。在这种情况，加拿大魁北克一家用传统方式经营的养牛场生意却发展得生机勃勃。
据CTV新闻报导，布莱利农场（Brylee Farm）是一家有上百年历史的家庭农场，位于魁省西部乌塔韦（Outaouais）地区。今年冬天，这家农场很忙碌。
农场主第五代传人金‧马龙尼（Kim Maloney）说，通常情况下，冬天是经营的淡季，农场里商店会关门，但今年冬天需求很多，因此决定保持开门营业。
该农场网站上介绍说，他们提供高质量草饲牛肉，不接触激素和抗生素，放牧时在牧场上轮流换地，确保牧草继续生长，用与自然和谐相处的方式来管理土地和牲畜。
金的父亲布莱恩（Brian Maloney）是一名牧场专家，他在25年前决定，将农场业务从饲养牲畜转变为直接向消费者出售。
“我们和消费者直接打交道，他们喜欢我们养牛的方式，也明白我们为什么要这么做——是为了保护土地，维护土地的健康，为人们提供健康的食物。”布莱恩说。
金负责打理农场的社交媒体，她把农场生活、放牧的照片贴在脸书上。传统的放牧方式吸引了很多人，越来越多的人从蒙特利尔、渥太华，还有更远地方，来到这里购买牛肉。
对于这家农场的成功，魁省食品专家、达尔豪斯大学农业食品分析师西尔万‧查尔布瓦（Sylvain Charlebois）表示，在疫情封锁期间，人们开始关注食品的供应链，农场也开始转向那些关心食品的来源、并愿意为此花钱的顾客。
而布莱恩说，他经营农场，是一种可持续的方式，对于大自然、农场和家庭的下一代，都能得到持续的发展，“做为一名经营了45年的农场主，我觉得没有比这种方式更好的”。
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