site logo: www.epochtimes.com

粽香迎端午 福容饭店首推“秘制排骨酥粽”

秘制排骨酥粽搭配卤制鹌鹑蛋、雪莲子等顶级食材,香气十足不油腻。(福容大饭店提供)
人气: 6
【字号】    
   标签: tags: , ,

【大纪元2022年05月08日讯】(大纪元记者郑宜芬报导)端午将至,粽香千里,福容大饭店推出“福容。粽。”,今年首推秘制排骨酥粽,还有樱花虾鲜肉粽,传统古早味粽、雪莲子蛋黄粽、狮子头鲜素粽、红豆紫米甜粽等,以包裹满满馅料的心意向亲友送上一串诚挚的祝福。

福容大饭店厨艺总监阿基师率领主厨团队,推出2022年福粽礼盒,以台湾在地食材结合师傅高超手艺,有甜有咸、荤素搭配,满足全家人的味蕾。

厨艺总监阿基师率领主厨团队推出6款口味端午粽子。(福容大饭店提供)

今年首推的秘制排骨酥粽采古法制作,特选排骨酥香气十足不油腻,配上卤入味的鹌鹑蛋、雪莲子等顶级食材,以独门配方秘制,匠心独具。

传统古早味粽,以完美比例,将埔里香菇爆香后,加入Q香糯米、台湾温体猪肉和松软的大花生,经典馅料融合在一起,品味传承。

“福容。粽。”以台湾在地食材结合师傅高超手艺,有甜有咸、荤素均有。(福容大饭店提供)

雪莲子蛋黄粽以饱满糯米加入猪瘦肉、雪莲子及鸭蛋黄,独家调味而成,软糯可口;樱花虾鲜肉粽符合大众口味,以大火快速拌炒酥脆樱花虾及Q软卤肉,咸香四溢。

雪莲子蛋黄粽以饱满糯米加入猪瘦肉,软糯可口。(福容大饭店提供)

狮子头鲜素粽,以养生圣品雪莲子、顶级素红烧狮子头、埔里香菇入馅,健康低油少盐,鲜甜养身。

受到大人小孩欢迎的红豆紫米甜粽,口感层次丰富,绵密香甜,严选台湾紫米搭配红豆,甜而不腻,还带有红枣及蔓越莓的酸甜果香。 电锅蒸炊法:1.外锅加水480c.c.(约3杯米水量)。2.粽子不须解冻,放置内锅,隔水蒸炊。3.盖上电锅盖,按下开关,带开关跳起后,再闷5~10分钟,即可享用美食。

炒锅蒸炊法:1.炒锅内加水约8分满,放入网架。2.粽子不须解冻,放置内锅,置于锅中网架上,隔水蒸炊。3.盖上炒锅盖,开中大火,蒸炊约35分钟,熄火后再闷5~10分钟,即可享用美食。

责任编辑:玉珍

评论