【大纪元2022年06月28日讯】（英文大纪元Andrew Moran报导／张智编译）根据美国农业局联合会（AFBF）的一份新报告，美国消费者在2022年独立日的用餐费用预计将增加17%。
这项年度研究证实，10人的夏季野餐的平均费用共计将为69.68美元，比2021年增加10美元。
该研究的作者评估了许多美国人最喜欢的野餐食物。他们发现，两磅碎牛肉的价格飙升36%至11.12美元，两磅去骨去皮鸡胸肉价格上涨33%至8.99美元，三磅中切猪排价格上涨31%至15.26美元，32盎司猪肉和豆类价格上涨33%至2.53美元。
7月4日的活动主办方面临的食品价格问题将有所缓解，因为两品脱草莓的成本下降16%至4.44美元，一磅切片奶酪价格下降13%至3.53美元，一袋16盎司薯片下降4%至4.71美元。
农业局称，今年食品成本出现两位数增长，原因是持续的供应链中断和广泛的通货膨胀。AFBF首席经济学家罗杰‧克赖恩（Roger Cryan）还提到了东欧军事冲突的连锁影响，因为白俄罗斯和俄罗斯的化肥出口受到限制，乌克兰的大部分食品运输被切断。
“食品和供应成本的增加是我们国家和全球的一个非常现实的问题。”AFBF主席齐皮‧杜瓦尔（Zippy Duvall）在报告中说，“美国的食品援助计划和食品银行帮助那些家里入不敷出的人，但由于粮食不安全状况的急剧上升，全球各地的情况大不相同。乌克兰的这单一事件所产生的巨大影响表明，世界是多么依赖稳定、多产的农业。”
5月份，食品价格指数同比增长10.1%，典型的家庭主食成本飙升。根据美国劳工统计局的消费者价格指数报告，牛肉和小牛肉价格上涨10.2%，猪肉跳涨13.3%，火腿上涨13.3%，鸡肉上涨17.4%，鱼和海鲜上涨13.1%，鸡蛋飙升32.2%。
此外，联合国全球粮农组织食品价格指数（FFPI）在5月份连续第二个月下降，较4月份下降0.6%。然而，该月度测量值仍比2021年同期增长近23%。
克赖恩说，虽然购物者正在忍受价格上涨的痛苦，但农民也在感受着痛苦。
“尽管食品价格上涨，但供应链中断和通货膨胀使农产品供应更加昂贵；像消费者一样，农民是价格接受者而不是价格制定者”，克赖恩在一份声明中说，“归根结底，在许多情况下，农民得到的较高价格并不能弥补他们农业开支的增加。燃料成本上涨，化肥价格涨了两倍。”
自5月份达到每公吨1,425美元的峰值以来，“需求破坏”已助推化肥价格在最近几周下跌了近30%。据Green Markets分析师亚历克西斯‧麦克斯韦（Alexis Maxwell）称，东南亚生产商正在目睹买家拒绝支付如此高昂的价格。
此外，第二季度欧洲天然气价格小幅下跌，有助于降低合成氨的生产成本。
尽管如此，普渡大学／芝加哥商业交易所集团农业经济晴雨表（Purdue University/CME Group Ag Economy Barometer，注：美国农业经济健康状况的全国性衡量指标）在5月强调，由于成本飙升，农民情绪已崩溃。
晴雨表的首席研究员兼普渡大学商业农业中心主任詹姆斯‧明特（James Mintert）指出，由于生产成本上涨，抵消了商品价格暴涨的潜在收益，月度读数骤降至2020年4月以来的最低水平。
“尽管大宗商品价格强劲，但本月生产商的情绪疲软似乎是由生产成本的快速上升和对投入价格走向的不确定性所推动的”，明特表示，“这种组合让生产者非常担心他们农场的财务表现。”
投入成本不断上升仍是生产者的主要担忧，44%的受访者表示这将是他们来年农业经营的主要问题。此外，57%的人预计农业投入品价格将飙升30%或更多。
食品行业的许多大公司已警告说，由于原料、劳动力和运输成本的上涨，价格将持续上涨。
“通货膨胀是真实存在的，餐饮业不会在短时间内得到任何改善。”Shake Shack首席执行官兰迪‧加鲁蒂（Randy Garutti）在6月21日的投资者会议上表示。
根据哈里斯民意调查公司代表阿尔法食品公司（Alpha Foods）在6月份进行的民意调查，目前的经济状况使90%的美国人对食品价格感到担忧。
尽管生产成本仍然很高，但由于许多硬性农产品价格暴跌，农作物价格经历了动荡的一周。小麦在芝加哥期货交易所录得9%的周跌幅，玉米下跌约16%，而大豆下跌约15%。
责任编辑：李沐恩#
