【大纪元2022年09月09日讯】（大纪元记者蔡雅综合报导）如果说夏天因为炎热而令人胃口不佳，那么，拥有丰富食物的秋天则是“食欲之秋”。从香甜的水果，到根茎类的地瓜芋头，新鲜的季节性食物数不胜数，那么哪些人气最旺呢？
日本食物排名网站统计出约20种受欢迎的秋季食物，以下是综合人气较高的8种，其中有一种你可能想不到，它竟然不是地上长的某种植物，而是海中游的秋刀鱼。
1. 秋刀鱼
秋天是秋刀鱼（Saury）的收获季节，秋刀鱼可以说是代表秋天味道的流行鱼，尤其是在日本。秋刀鱼（Saury）产于太平洋温带的日本、台湾等海域。
这个季节，喜爱海鲜的人来一条烤秋刀鱼，绝对会心满意足。即便有点肥腻，吃的时候，配上大量磨碎的白萝卜蘸酱油， 会感觉清爽可口。
值得一提的是，秋刀鱼背上发黑的部分，含有很多维生素B12，可以预防贫血。虽然秋刀鱼深受人们喜爱，但肝硬化患者不宜食用。
2. 红薯
秋季食用新鲜的红薯非常养生，它的味道像糖果一样甜，而且富含调节肠道环境和缓解便秘的膳食纤维，以及提高免疫力和调理皮肤的维生素。
红薯的吃法有很多，可以和米饭一起煮成“红薯饭”，还可以单独煮熟当做整桌食物的配菜，但是最经典的吃法莫过于烤红薯，那香甜的味道令人难忘！
3. 栗子
秋天的栗子非常诱人，走在美食街上，经常会闻到烤栗子的香味，店里的甜品也是满满的栗子，是秋季不可缺少的一道零食。
栗子营养丰富，含有蛋白质、维生素和微量元素。它也是一种含有不饱和脂肪酸的坚果，对心血管有好处。
除了直接购买熟栗子，还可以买来生栗子，在家做米饭煮栗子、鸡肉煮栗子。应该选择均匀深棕色外壳的栗子，这样的栗子才成熟和新鲜。如果外壳的整体颜色较浅，说明这颗栗子还不够熟。
4. 南瓜
南瓜含有大量维生素，是秋季菜肴不可缺少的万能蔬菜，可做主食，也可做配菜。但新鲜的南瓜不妨享受其原有的甜味和蓬松的感觉——尝试蒸南瓜。
虽然南瓜可以放得更久，但需要将整个南瓜存放在阴凉通风的地方，存放1～2个月左右。如果切开了，就要去掉种子和纤维，用保鲜膜包好，放入冰箱，尽量在一周左右吃完。
南瓜还冷冻保存更方便制作食物。将南瓜切开煮沸后放凉，粗粉碎，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。也可将其分块保存，以免粘在一起。当你想用它来炖菜时，随时可以取用。
5. 梨
梨无疑是秋季水果的典型代表。一颗好梨甘甜多汁，富含膳食纤维，可以预防便秘。在日本，将梨冰镇后吃，更加甘甜可口；也有人将梨擦成梨汁泥，作为婴儿的断奶粮。
人们常说，梨越大越好吃，在超市购买的时候，选择臀部比较结实的很重要。此外，梨表皮上的粗糙纹理会随着成熟而消失。
6. 葡萄
红、绿、紫，葡萄品种繁多，营养丰富，被称作“水果宝石”，地里长出来的“植物奶”。对于秋天的水果来说，少了葡萄可能会很寂寞。
葡萄含有多种抗氧化剂，其中之一的是在红葡萄皮和葡萄籽中发现的多酚类化合物白藜芦醇，这种植物化学物质（植化素）具有抗炎、抗氧化特性，可降低患心脏病的风险，并有助于预防癌症。
葡萄属于高糖类水果，再好吃也不应贪多。脾胃虚寒者、糖尿病人建议限量吃。
7. 柿子
吃上一颗成熟的柿子，才能感受到秋季的到来，因为不够成熟的柿子会有很重的涩味，柿子成熟预示着真正的秋天到来了。
吃柿子好处多。柿子的热量低，而且含有各种植物营养素、类黄酮和抗氧化剂，具有抗菌和消炎作用，还可以预防小血管出血。柿子还含大量碘，可以预防和改善缺碘引起的甲状腺肿大。
柿子有不同种类，硬柿子可以在常温下保存，等到变软后才可以食用，否则就会有涩味；甜柿子在硬的时候可以直接食用，有着别样的鲜脆口感。
要留意柿子不宜多吃或空腹吃，也不要和蟹一起吃，否则会引起腹痛。
8. 松茸
松茸的上市季节是7月到10月，因此吃新鲜的松茸非秋季莫属了。
松茸又名松口蘑，产于中国东北和西南以及日本、朝鲜等地，号称“菌中之王”。之所以珍贵，是因为它对土壤、温度要求很高，难以人工栽培，因此在日本被称为“神菌王”。
医书记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰和驱虫功效。松茸炖鸡汤、松茸排骨、松茸饭，都很好吃。很多人都非常相信松茸强大的养生功效，加上美味的搭配，秋天的松茸就更令人着迷了！◇
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责任编辑：茉莉
