【大纪元2024年03月15日讯】（大纪元记者李若琳综合报导）到韩国旅游，坐在餐厅里享受正餐时别吃太饱，糕饼专卖店、传统市场还有种类繁多的传统甜食等着你去品尝呢！马上来看看网友热推的12种甜食吧。
药果（Yakgwa）
药果是韩国的传统点心，通常使用面粉、芝麻油、韩国烧酒、蜂蜜和姜汁揉成面团，然后擀平、折叠成多层面皮，用模具压成一个个小饼坯，油炸而成。药果多是漂亮的花朵造型，有的会在中间点缀松仁，金灿灿的色泽让人食指大动。药果不是太甜，适合搭配茶饮。
油果（Yugwa）
油果也是一种历史悠久的韩果，在一般传统市场也能品尝到。油果是用糯米粉与酒发酵的粉团，油炸之后依序裹上糖浆和米香碎等，口感酥脆，有别于药果的扎实质感。
蜜煎果（Jeonggwa）
蜜煎果是可以长期保存的可口小食，由莲藕、人参、生姜、苹果等蔬果糖渍而成。糖渍后，蔬果保留一些原色和形状，美味又漂亮。
茶食（Dasik）
一口大小的茶食由谷物、坚果等香气食材研磨后与蜂蜜混合，在模具中压实而成，类似中国传统的炒米饼。茶食颜色缤纷，每种颜色代表一种风味，饼面上还有各式精致花纹，雅致悦目。
饴糖（Yeot）
在古籍中，可以了解到古人用粮食酿酒制糖的历史相当悠久。古时用粮食制成的糖称为饴糖。韩国饴糖由蒸煮过的大米、玉米、红薯等粮食与麦芽一起发酵制成，遵循药食同源的传统。
小小一块饴糖的背后，是熬糖匠人付出的十足辛苦和耐心。韩式传统方法制饴糖，需经过人工熬煮糖浆、拉糖条等繁复工艺。从加热糖水开始，随含水量变化，糖水会变成糖浆。最后变成橡皮般柔韧的棕色糖块时，经过拉伸，则变成白色糖条。白饴糖多孔但坚硬，可以含在嘴里慢慢融化。
米发糕（Jeungpyeon）
酒酵点心由来已久，韩式发糕便是用米浆混合酒等食材发酵的传统糕点。发酵米浆蒸熟后，弥漫淡淡酒香和酸味，吃起来松软、易消化。
糯米糕（Yaksik）
糯米糕与其它韩式传统糕饼一样也使用天然食物制作，包括整粒糯米、板栗、去核红枣、松仁、葡萄干、红糖、肉桂粉和酱油等。食材经过蒸或煮制熟，最后切成小方块享用。
柿饼核桃卷（Gotgamssam）
成分最简单的韩式甜点大概要属柿饼核桃卷了，仅用柿饼与核桃两样食材制作。柿饼本身就是果糖浓郁、余味悠长的天赐美味，核桃嵌在棕色果肉中间相得益彰，令每一片点心都有自己的独特花纹，别具仪式感。
核桃烧（Hodu-gwaja）
1934年一对韩国夫妇发明了核桃烧，如今这阵美食风也刮到了韩国以外的许多地方。核桃烧的制作过程类似港式鸡蛋仔，是在核桃形状的模具中填充面糊并烤熟，烤出来就是逼真的核桃模样了。知名馅料是红豆沙与整颗核桃，近年也有发展出奶油、起司等口味。
糖饼（Hotteok）
糖饼成为超人气的街头小吃是有原因的！糖饼馅料包含涮嘴的坚果、糖和肉桂等，经过油炸色美味美。冬天在街头吃上一个热乎乎的糖饼，无疑是对身心最温暖的慰籍。购买时现场观看糖饼在油锅中膨胀变化的过程，令不少网友惊呼相当疗愈。此外，一些咖啡店会在糖饼上面点缀冰淇淋，带给食客糖饼的清凉吃法。
水正果（Sujeonggwa）
姜有帮助消化的作用，由新鲜姜、肉桂、糖或蜂蜜煮成的水正果，在韩国是受欢迎的饭后茶饮。享用时，撒几颗松仁装饰，也有放入柿饼浸泡饮用，冰冻、热饮都别有风味。
甜米露（Sikhye）
甜米露在韩国随处可以找到，也是汗蒸幕必饮品。作为传统饮品，原味甜米露是用天然麦芽浸泡的水混合米饭发酵制成，其它风味还有南瓜、地瓜等。麦芽中含有助消化的淀粉酶，因此当地人习惯在享用丰盛美食后喝点清爽的甜米露缓解肠胃。除了室温饮用，冰冰爽爽的甜米露沙冰也深得大众喜爱。◇
责任编辑：韩玉#
