【大纪元2023年01月04日讯】（大纪元记者季薇多伦多报导）2023年6月，加拿大将禁止制造、进口销售环形便携塑料包装，所有塑料包装会快速退出加拿大市场。餐饮业也正在加速推出全新环保餐具。
“我们先行一步。”餐馆集团Service Inspired Restaurants 总裁兼首席运营官保罗·博格纳（Paul Bognar）对《环球邮报》表示，虽然一次性塑料餐具还没有完全被禁，但该集团运营的Jack Astor’s和Scaddabush等餐馆，已准备好在2023年初启用非塑料制品。
博格纳说，在试用了几个月的竹制外卖餐具之后，他们决定在2023年初全面推行，同时已经开始询问顾客是否需要餐具。
对于让餐饮业最头痛的外卖餐盒，博格纳说，他们一直在使用可回收的塑料餐盒，但发现一些司法管辖区不予回收，他们只好再试用其它产品，最终选定涂蜡纸壳制外卖餐盒，这种餐盒可回收，还可生物降解。
博格纳说，并非所有餐馆会提前完成这种过渡。
其它紧跟潮流的公司，还有咖啡甜甜圈连锁店Tim Hortons。该店最近宣布，将推出全新的可回收纤维制杯盖。
但是，并非所有公司都能够快速转型。多伦多餐馆Oyster Boy业主亚当·卡胡恩（Adam Colquhoun）表示，他会拖到最后才更换新式餐盒。因为疫情，他们储藏了大量的塑料餐盒，必须在禁令正式生效之前尽可能用完。
除了竹制餐具，餐饮业还有众多选择，燕麦、玉米、大米和纸张质地的餐具，都在涌现，但目前的成本很贵。业界希望，随着更多的餐馆换用新式餐具、餐盒，这些东西的价格会趋于平稳。
责任编辑：岳怡
