【大纪元2023年03月12日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）农委会畜产行情资讯网显示，毛猪交易价格每公斤飙破90元，创下新高。农委会12日表示，目前每天猪肉缺口约800只，且清明、端午将至，近期价格仍会维持在高点。农委会主委陈吉仲表示，猪价上扬原因为疫情造成猪只损失及饲料成本上扬，供应量绝对充足。
陈吉仲12日出席活动受访时表示，猪价上扬是因为疫病造成猪只损失，加上饲料等成本上涨所造成。台湾养猪价格每半年就会调查一次，台湾养猪户都可配合调节产量，目前也请台糖将毛猪调配供应到屠宰场，有信心供应量绝对充足。
陈吉仲表示，他家就是养猪户，养猪户每半年都会调查一次数量，随时可因应市场需求而进行动态调整。他表示，台湾每年屠宰八百多万头猪只，全台六千多场养猪户饲养的猪只超过五百五十多万头，占全台需求量的九成，只要供应量有减少就会进行饲养的调整，有信心可以充足供应，反而是要请消费者多购买、食用国产猪肉制品，让占市场90%的国产猪肉都能销售出去。
至于猪价部分，陈吉仲说，价格为市场机制，各拍卖场依拍卖的头数、每头屠宰的平均重量决定拍卖价，无法全部一致。农委会近期已请台糖将猪只供应到各屠宰场，对供应量和价格都会有稳定作用。
进口猪肉统计状况，截至3月2日止，台湾猪肉输入1万567公吨，较去年同期的1万9,865吨减少约四成六。
行政院农业委员会畜牧处副处长江文全表示，猪肉进口量减少主因国外猪肉价格上涨，加上国外疫情解封后，当地对猪肉的需求强劲，生产的猪肉都留在该国消费为主。
据2月盘点，预估3月猪只供应量，与去年同期相比，平均每天短少约800只；短期供应已协调台糖3月增供两千头，后续将视市况请台糖协助增加供给。
至于猪价未来走势，江文全说，有部分猪农反映，目前每公斤猪肉的饲养成本就要80元，且清明节、端午节将至，是传统消费旺期，预估近期猪肉价格会继续维持在高点。至于猪价何时回稳，仍须看第二季猪肉进口状况是否恢复，以及台湾产销恢复状况而定。◇
责任编辑：李薇
