【大纪元2023年03月15日讯】（大纪元记者刘景烨波士顿报导）波士顿北美海产展（Seafood Expo North America）几乎恢复了疫情之前的规模。3月12日至14日，这个北美地区最大的海产展迎来了世界各地的海鲜厂家、餐厅和专业人士。商家们预计海产价格会趋于平稳，行业前景比较乐观。
在波士顿会展中心（Boston Convention and Exhibition Center）超过24万平方英尺的展厅里，来自世界各地的人们熙熙攘攘。现场有各种各样的海鲜水产展出，例如大龙虾、帝王蟹、三文鱼等等。人们还可以品尝一些海鲜美食，例如佛罗里达的Mahi Mahi浓汤。
主办方资料显示，今年的海产展有来自49个国家的大约1200个商家参与。这与2019年的规模（49个国家的超过1300个商家）相差不远。
需求旺盛 价格趋稳
“去年我们有一个很兴旺的夏天，那是一个成长的季节。”大西洋水产农业公司（Atlantic Aqua Farm）的生蚝农场经理麦克米利安（Jacob Macmillian）说。
这家在加拿大、美国生产和销售的公司带着他们的生蚝和蚌类产品参加了今年的展会。麦克米利安说，他们每周5天向波士顿地区送货。虽然受到了飓风和冬季寒流的影响，但他们的生产、运输并没有中断。
关于消费者支付的价格，麦克米利安说，这大致上与整体物价趋势相符。但是他的公司的产品仍有着比较平稳的价格。
“价格的上涨幅度不大，我想（生蚝）没有像其它一些产品那样大幅涨价。对我们的顾客来说是可以控制的。”麦克米利安说。
挪威维肯科阿斯水产公司（Vikenco As Norway）的主要产品是鲑鱼。该公司总经理麦沃尔（Per Olav Mevold）说，在疫情期间，由于行业内缺乏人力，生产一度跟不上需求，导致鲑鱼价格上涨。
“我想我们接下来会看到很强劲的市场，这应该对我们生产商有利。我们已经策划了解决方案，以增加一些产量，将消费者的价格控制在一定水平。”麦沃尔说。
海产展主办方的刊物《SeafoodSource》报导，由于很多家庭在2022年节省支出，新鲜海产的全球零售额比前一年下降了8.2%，冷冻海产下降了2.9%。但从长期来看，随着通货膨胀的缓解，海产零售业将有走强的趋势。
“肉类和海产的涨价趋势，已经比食品饮料的整体趋势要低了，而且IRI预计它会继续降低。”数据分析机构IRI的执行副总裁杜波伊斯（Chris DuBois）对《SeafoodSource》说。
美国加州明鸿国际食品公司（Ming Hong International）的销售经理叶桑（Sang Je）说，他的公司之前确实受到了供应链问题的影响，因为他们从亚洲、欧洲、北美的许多国家获取原料，然后主要在美国境内销售产品。
“因为供应链问题正在好转，我们看到价格有一点降低的趋势。希望这能为消费者带来很大的好处。”他说。
叶桑笑言，他们公司的寿司产品有着很不错的销路，尤其鲑鱼、𫚕鱼和金枪鱼寿司的销量是最好的。“寿司正变得越来越流行。我们看到生意的大幅增长。过去的3年实际上成为我们获取更大市场份额的机会。”他说。
台湾水产公会带队参展
今年，台湾水产工业同业公会在疫情之后首次恢复带队参展。秘书长吴姿蓉说，今年台湾总共有12家厂商参加这个展会，使用了18个展位，大家感觉现场“充满活力”。
关于台湾水产行业的境况，吴姿蓉说，生意在疫情初期有所下降，随后在2021年看到需求回升的迹象。但是在去年，由于中国大陆禁止进口台湾一些产品，台湾销往中国大陆的水产也有所减少。
水产公会的资料显示，2022年台湾水产的第一大出口市场是日本，紧随其后的依次是泰国、北美、中国大陆和越南。
吴姿蓉说，台湾水产行业之前也受到了世界经济形势的冲击。“原料也涨，人工也涨，加上最近几年很多科技产业都移回到台湾来，所以人力上比较吃紧，”她说，“我想会逐步反映在售价上啦。不过因为通膨嘛，全球都通膨，可能台湾控制得还没有像其它一些国家那么严重。”
吴姿蓉谈到，随着疫情之后的复苏，水产公会今年将带队参加5个国外的展览和2个国内的展览。“希望藉由这些展览的活动，可以再重新把我们市场上的买气给拉回来。”她说。
为了在北美海产品展以台湾优质水产品的品牌及国际形象开拓海外市场，台湾水产工业同业公会本年度协助 12 家业者，包括海之宝、诚宏、文鲯、兰扬、元家、元山、竹门、允伟、嘉丰、宏益、冠民、天祐等公司办理参展事宜，在 1,800 平方英尺的摊位上方精心设计台湾馆主视觉，期待在3年的沉寂之后，让买主看见孰悉的台湾以崭新的风貌重现北美海产品展会。
台北经文处处长孙俭元特地在展会前夕设宴招待参展厂商，并于周一上午亲临展场参观各厂商摊位。◇
责任编辑：冯文鸾
