【大纪元2023年06月13日讯】抗癌零食具有增强免疫系统、减少慢性炎症、提供抗氧化物质等特性。
1. 坚果和种子
例如核桃、杏仁、腰果、南瓜籽等。它们富含健康脂肪、蛋白质和纤维，同时也提供抗氧化物质和其他营养成分，如维生素E、硒和多酚类化合物。这些物质可以帮助中和自由基，减少氧化损伤，并保护细胞免受损伤。健康的脂肪，尤其是ω−3脂肪酸，对于维持细胞膜的健康、调节发炎反应和支持免疫功能都有益。纤维有助于促进肠道健康和消化功能。植物化学物质，如类黄酮、植物固醇和植物鞣质，有抗发炎和抗癌作用，能够干扰癌细胞的生长和扩散。
2. 干果
例如葡萄干、杏干、无花果等。它们提供了天然的糖分和纤维，同时还含有抗氧化物质和维生素，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和多酚类化合物。这些物质有助于中和自由基，减少细胞的氧化损伤，从而降低罹患癌症的风险。纤维有助于促进肠道健康和预防便秘。维生素和矿物质，如钙、镁、钾和锰等，对于维持细胞功能和身体健康至关重要。植物化学物质，如类黄酮、多酚类化合物和植物固醇等，有抗发炎和抗癌作用，有助于抑制癌细胞的生长和扩散。
3. 黑巧克力
选择可可含量高且低糖的黑巧克力，它含有抗氧化物质和多种有益的营养成分。尽量选择70%或更高的可可含量。黑巧克力被认为具有一些抗癌的潜力，因黑巧克力富含抗氧化物质，特别是类黄酮和多酚类化合物，如黄酮和优酪素。这些物质有助于中和自由基，减少细胞氧化损伤的风险。黑巧克力有血管保护作用，如优酪素和可可碱，可以促进血管扩张、降低血压，并改善血液循环。
4. 蔓越莓干
蔓越莓富含抗氧化物质，可以作为抗癌的零食选择。蔓越莓干是一种方便携带且耐久的选择。蔓越莓干富含类黄酮、花青素和维生素C等。这些物质能够中和自由基，减少细胞氧化损伤的风险。类黄酮和花青素对慢性炎症有抗发炎的作用。维生素C和其他营养素有助于支持免疫系统的功能。
5. 无糖优酪乳
选择低脂或无脂的无糖优酪乳，它富含蛋白质和钙，同时还提供益生菌，对肠道健康有益。无糖优酪乳是一个良好的蛋白质和钙的来源。蛋白质是身体细胞的组成部分，对于正常生长和修复组织至关重要。钙则对于维持健康的骨骼和牙齿非常重要。无糖优酪乳中有益生菌，如乳酸菌和双歧杆菌等，维持肠道菌群的平衡，促进消化和吸收，并支持免疫系统功能，对癌症风险的降低有益。无糖优酪乳中的乳酸和益生菌，被认为具有抗发炎的作用。然而，如果您对乳制品过敏或不耐受，无糖优酪乳可能不适合您。
6. 谷物棒
选择低糖、高纤维的谷物棒，其中含有健康的谷物、坚果、种子和干果，提供能量和营养。谷物棒中的谷物、坚果和种子通常含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘。抗氧化物质，如维生素C、维生素E和多酚类化合物。营养素，如维生素、矿物质和植物化学物质，对于细胞功能和身体健康至关重要，有助于支持免疫系统。
这些零食建议不是直接的抗癌疗法，而是提供一些有益营养和抗氧化物质的选择，并且可以作为均衡饮食中的一部分。对于个别情况，还请咨询医生或营养师的意见。◇
责任编辑：黄郁婷
