【大纪元4月14日讯】自由时报记者陈雅雯／专题报导‧摄影
牛车水是新加坡华人聚落，走在街上让人特别觉得熟悉，中国骨董、草药、干粮杂货店林立，出地铁站后往宝塔街至马里安曼兴都庙一带最为热闹。想买老茶、想吃肉干，或是想买个酥皮蛋塔当点心，这里应有尽有。
虽是华人街，但同样名为闽式福建炒虾面，却融入地方口味，拌上马来人的虾米辣椒酱，风味很不一样。这种融合马来和华人料理精髓的娘惹餐，为新加坡最具特色的美食！
早餐，一定要到牛车水的亚坤早餐店吃！亚坤为传统新加坡式早餐店，目前在新加坡约有十家分店。由椰浆和蛋调制成的咖椰酱，涂在烘烤至微焦的薄片面包上，配上一杯热烘烘咖啡或奶茶，再加上两个半生熟鸡蛋淋点酱油呼噜下肚，就是一种绝妙的口感搭配。
还有条街不得不提，就是史密斯街。这是新加坡前年才规划的观光小吃街，包上花枝蘸美奶滋的炸油条、七十五元的花生汤圆，价格便宜，口味道地又好吃！
◆地铁位置：牛车水地铁站
（Chinatown, NE4）(http://www.dajiyuan.com)
