【大纪元4月21日讯】 自由时报记者郭孟君╱西班牙报导．摄影
据说中世纪的欧洲人吃饭时拿硬面包当碗盘，吃完饭连碗带盘一并吃进肚里，也省了洗碗这档麻烦事。因此不难想像以前的西班牙人进酒吧点酒，送来的酒杯上盖着面包防苍蝇的画面。
据说TAPAS原意就是这种当做杯盖的面包，只是时代进步以后，面包上不摆点特别的吃食已经不能招徕客人上门，因而开胃菜的种类愈来愈多，花样也愈来愈惊人。
去到西班牙便会了解，正餐前去吃TAPAS对工时是早上十点到下午两点、下午五点到八点的西班牙人来说有多么重要。一般餐厅习惯从晚上九点以后供应晚餐，这之前不先打点一下五脏庙，恐怕谁也撑不到餐厅开门。
这些开胃菜随地域和特产不同，内容也跟着变化，一般来说，西班牙盛产的橄榄、乳酪、番茄、火腿、水煮蛋是基本盘，靠海的城市就会有醋渍小章鱼、拌花枝或冷熏鲑鱼。
虽然说是种开胃菜啦，但是TAPAS的份量通常十分可观，在普通的餐馆酒吧点一盘加一块结实的面包大概两三块欧元，一般人要抵一餐应该没问题。也因此想要在西班牙省钱旅行，一定要记得去找好吃又便宜的TAPAS。(http://www.dajiyuan.com)
