什么是糖尿病?
正常人进食后，食物在胃肠道被消化分解后，产生葡萄糖，葡萄糖经由血液运送至全身，包括胰脏，会刺激胰脏释出胰岛素，胰岛素可帮助葡萄糖进入身体各组织细胞，转变成能量，或贮存在肝、肌肉以及脂肪细胞中。如果没有胰岛素，或者身体各组织对胰岛素不发生反应，则葡萄糖就不能被利用，于是血液中葡萄糖含量便会上升。当血糖升高到某一程度，超过肾脏所能回收的极限时，葡萄糖便会从尿液中“漏”出，所以称之为糖尿病。
糖尿病有那些症状?
因身体不能分泌胰岛素或体内细胞对胰岛素反应不好时，影响血糖进入肌肉和脂肪组织，使血糖上升。当血糖高达180 mg/dl时，超过肾脏再吸收糖的极限，糖分便从小便中排出。
由于糖本身的渗透压高，在糖分从小便中排出时，会伴随大量水分和电解质的流失，使得细胞脱水，所以会出现尿多，口渴，多吃，疲倦，体重下降等典型症状。其他症状还包括手脚麻，视觉模糊，皮肤伤口不易复愈合，女性会阴发痒等。但也有些人，可能不觉得有任何不适的症状。
糖尿病诊断标准
目前诊断糖尿病，主要依据血糖质高低来判断。通用的有世界卫生组织标准和美国糖尿病学会的标准。以美国糖尿病学会的标准，正常(无怀孕)成人空腹血浆中葡萄糖的浓度(简称血糖)是<115 mg/dl；饭后两小时血糖是<140 mg/dl。若出现下列的情况，就可诊断为糖尿病1)随时测得的血糖(无论空腹与否的所谓随机血糖)是200mg/dl或以上，同时合并出现糖尿病典型症状(包括多喝、多尿、多吃、体重下降等症状。 2)空腹静脉血糖有两次 是140mg/dl或以上。 3)空腹静脉血糖 <140mg/dl，但给予口服75公克葡萄糖(葡萄糖耐量试验)，2小时的静脉血糖是200mg/dl或以上，加上试验过程中有一次血糖是200mg/dl或以上﹐可判定是糖尿病。
至于一些病人给予口服75公克葡萄糖(葡萄糖耐量试验)后，2小时的静脉血糖介于140至200mg/dl间，加上试验过程中有一次血糖是200mg/dl或以上；就可说是葡萄糖耐受不良。
糖尿病慢性并发症
1) 糖尿病眼病变。许多糖尿病人都知道，糖尿病可引起眼睛病变，严重时可以突发失明。但是很多糖尿病人并不知道，及早的预防和治疗，往往可避免失明的发生，所以糖尿病人每年都应该最少有一次眼睛的例行检查。2)糖尿病神经病变之盛行率。神经病变是糖尿病主要慢性并发症之一，亦为构成糖尿病残障及症状受苦之主要原因之一，其致病之原因与机转在近年研究中有重要进展。盛行率可由初期之 7.5% 至 25 年后的50%。 3)糖尿病肾病变。每年有许多人被诊断出为末期肾脏，而糖尿病即为引起此一疾病最常见的原因，约占所有病例的三分之一。一般而言，不一定每位糖尿病患都会发生末期肾脏的病变，但由于糖尿病的流行率高，因而每年有不少人因而产生糖尿病末期肾脏病。 4)糖尿病足。糖尿病的病人，一个很小的足部外伤，都很容易产生足部的感染。例如，一个没有治疗的切伤或鸡眼会变成感染，也可能导致截肢。因此，糖尿病的病人应特别重视他们的足部照顾。
与糖尿病有关的保健品
1. 天然麦草精 ( Barley Grass or Wheat Grass)﹐食用麦苗粉后，细胞因为增加了葡萄糖的吸收而使血糖正常(针对糖尿病非胰岛素需要患者)。2.山桑子（Bilberry）山桑子含一种天然的抗氧化剂花青素(anthocyanosides)，可以保护微血管不受自由基的破坏，进而促进血液循环。此外，它也有助视网膜色素的再生，以协助眼睛适应光线。许多眼睛方面的疾病，例如眼压过高引起的青光眼，以及糖尿病造成眼睛血液循环不良而引起的视网膜病变，都可能借着服用山桑子来改善状况。3. 啤酒酵母粉(Brewer’s Yeast)糖尿病除了以药物控制病情之外，饮食控制是非常重要的一件事。啤酒酵母粉除了提供丰富的维他命B群、氨基酸、多种维他命、矿物质之外，有机铬对糖尿病友的帮助是比较大的。 4. 深海鱼油(Fish Oil)。
服用深海鱼油的好处有那些?
目前已知对于摄取DHA/EPA的好处包括:1)保持年轻活化有弹性的动脉﹐2)降低胆固醇与三酸甘油脂(清除血脂) ﹐3)改善typeII的糖尿病﹑减少鼻胰岛素的不耐受症(intolerance) ﹐4)抗血栓﹑稀释血液﹑ 减少中风与心肌梗塞机会 ﹐5) 对抗癌症。
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