【大纪元1月21日报导】〈中央社记者陈守国高雄县二十一日电〉台湾总统陈水扁将在二十四日晚上，首次在高雄圆山饭店以国宴宴请来访的查德总统德比。饭店结合中山工商、台湾省高雄仁爱之家积极筹备，国宴菜肴强调高雄县农特产品风味，夜宿房间也将让国宾宾至如归。
高雄圆山饭店今天下午召开记者会介绍国宴菜肴，以及查德总统夜宿的房间。
圆山饭店有中餐主厨吴春堂、西餐主厨夏永强、广厨副领班林辉侠掌厨，以高雄县农特产品为素材制作十道菜肴，并由中山工商餐饮科七十位师生负责接待。
国宴菜肴如下：茄萣风味盘有烟熏鲳鱼、白切鹅肉附姜丝、芥末西芹、如意春卷；林园翡翠盅｜青豆泥瑶柱浓羹；兴达鸳鸯虾｜茄汁明虾球加新鲜蕃茄佐料；冈山羊小排；永安石斑鱼片；美浓五谷粽；三山时季鲜有西瓜、莲雾、蜜枣、番石榴；南横甜滋味｜重起司蛋糕；竽圆土豆汤；乌龙茶。
查德总统夜宿高雄圆山饭店套房三十坪，特别安置两百二十公分宽大床，家俱以中式刻花及中文字装饰，寝具选用富有贵气的绣花，阳台可远眺澄清湖风景区美景；紧邻的侍卫房间十五坪。
高雄圆山饭店经理吴陈忠表示，这是高雄圆山饭店首次招待国宾，员工都感到很光荣，全力以赴完成各项准备工作，让来宾、国宾宾至如归。
高雄仁爱之家营养师萧如君指出，国宴的菜色不错，有如一首诗或文章，具备美味与健康。十道菜肴的热量约一千卡，也拥有丰富的维生素、矿物质，符合健康养生。
中山工商校长陈国清表示，有好的菜肴，也要有最好的服务，学校从餐饮管理科一千五百位学生中选出一百五十人接受饭店近一个月训练，再挑出七十人负责国宴招待工作，提供国宾精致的服务。
高雄圆山饭店民国六十年五月开幕营业，曾接待过许多国际友邦元首及历任总统、政要，如蒋中正总统、蒋经国总统、李登辉总统、东加总统，但这次是首次举办国宴。
