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【大纪元4月12日讯】〔自由时报记者杨雅民╱台北报导〕病死猪肉流用事件频传，重挫消费者食用猪肉信心，台农委会主委李金龙昨天说，台湾近三年肉猪药物残留检测合格率高达九十九．五％，不合格的○．五％该会将加强改善，贯彻猪肉零抗生素和药物残留目标。
李金龙表示，台湾消费者爱吃猪肉，猪肉是国人主要蛋白质来源，平均每人每年食用猪肉达四十公斤，毛猪自民国七十五年起，年产值也首度超越稻米，成为台湾单项农产品产值第一位，去年毛猪年产值仍高达五百七十四亿元，一直保持单项农产品第一名。
政府为落实猪肉卫生安全管理，除由卫生单位进行末端零售市场监控外，农委会长期也投入许多心血，推动养猪场自主管理、饲料抗生素与药物使用管理、肉品市场拍卖前的药物残留检查，以及屠宰前、屠宰后的卫生检查。目前每年经屠宰卫生检查的猪只，已由八十八年的三百四十三万余头，大幅成长至九十三年的八百一十三万头，经屠宰卫生检查的肉猪，药物残留合格率三年来都高达九十九．五％以上，不合格的○．五％，该会将持续改善。
李金龙并指出，因应国际间减少动物用抗生素趋势，该会正推动逐年减少含药物饲料添加物品目，及缩小使用范围，预计三年内将删减十项饲料添加抗生素品目，以人畜共通且影响人体健康较大者为优先，达到猪肉零抗生素和零药物残留目标。
农委会昨天邀集消基会与养猪团体，再度宣示查缉病死猪非法流用决心，检举奖金最高为二百万元，呼吁猪农勇于检举不肖流用病死猪肉的非法业者，共同为台湾猪肉健康把关。
