【大纪元5月1日报导】（中央社记者杨一峰特拉维夫特稿）看一个国家如何过节，就可以知道他是属于什么样的国家，从古至今犹太民众已经有数千年的历史了，过节，在以色列是非常重要的事，也经由这些节日，保存了犹太人的文化，更让犹太人在去国两千年后，又能重新复国成功。
以色列的集体农场是在二十世纪初开始在巴勒斯坦的土地上开始，当时以色列尚未复国成功，而是来自各地的犹太人，群聚在他们祖先的土地上，部分人士聚资向当时的巴勒斯坦人买土地，然后以合作的方式，各自出自己的劳力，然后由集体农场管吃管住，并负责所有成员子女的教育与所有花费。
而以色列的集体农场过节，也继续保存了犹太人的传统文化，到二十一世纪了，以色列的集体农场已经逐渐改变，不再向以往的大家一同在餐厅吃农场提供的大锅饭，但在过节时，几乎所有在集体农场生活的成员都聚集在一起，一同用饭，一同纪念犹太先祖。
由于犹太民族是一个古老的民众，因此它也有了许多可纪念的节日，但在所有节日中，有三个较长的节期是犹太人每年都很重视的。
这三个节期分别是犹太历正月十五开始的除酵节期、七七节、和住棚节。
除酵节是紧跟着逾越节而来的，逾越节是纪念犹太人从埃及这个犹太人为奴的地方，在上帝─耶和华的带领下走向自由的以色列的日子。
在逾越节的这一天，所有的犹太人都和自己的家人聚集在一起，吃羊羔，吃苦菜，并在用餐时喝四杯酒，而在喝葡萄酒前，有不同的读经，记念他们先祖的出埃及。
在以色列北部的哈柔瑞尔集体农场内，为了过逾越节，在过节前，事先就有农场的文化部安排了所有过节的节目，而过节最重要的一件事，当然是吃喝了。
在晚上大伙聚集前，已经先由集体农场内负责安排用餐的人将位子排好，将各个位子上的餐饮准备妥当，到晚上七时左右，近五百多名的集体农场成员和他们的亲朋好友都自行就坐。
而五岁以上至十岁左右的小朋友则在安排下各自拿着花束一起走上台前，音乐响起，开始了整晚的过节活动。
集体农场内的过节是在大家坐定后，由歌颂春天开始，接着念圣经内的出埃及记特定章节，然后念所罗门王的诗篇，然后大家举杯，喝第一杯葡萄酒，然后勉励孩子要记得这是犹太人从埃及出走的日子，记得从此以后以色列人不再是为奴的人，而是自由人了。
勉励完孩子后，由主持人拿出一块准备好的无酵饼给孩子看，然后把这块饼藏起来，让所有的小孩在用餐期间去找，找到的就送他一份礼物。
然后再由不同的人念诗，告诉大家这一晚为何与其它的夜晚不同，因为耶和华神带领他们出埃及了，然后讲一个人和他四个孩子的故事。
接着讲摩西小时被放在篮子漂流，被埃及公主拾去扶养的事，然后唱让我的人民离去的歌，接着大家举杯喝第二杯酒。
在第二杯酒后，大家开始正式用餐，用餐到差不多的时候，大家唱到耶路撒冷相会的歌，然后喝第三杯祝福的酒，讲原谅的故事，并谈到以色列的复兴，最后再喝第四杯酒。
第四杯酒喝完后再讲一个以色列传统的故事，故事的结尾是神带来和平。大家在用餐完毕后，各自整理自己的餐具，把桌子和餐具收回厨房，各自回到集体农场内的房屋内休息。
在集体农场的过节用餐其间，不断地教导犹太人不要忘记以往的历史，要珍惜现在，并让大家团结在一起，大部分的诗歌与歌唱都充满了独特的犹太伤感流离之情。
经由年复一年，一次又一次的重复，几乎所有的犹太人都在各个节期中，了解了犹太人以往的苦难，也让他们更团结地生活在目前的以色列土地上。
