【大纪元6月11日报导】（中央社记者赵彦上海十一日电）上海是外来人口经商往来汇集地，相对地，端午节所吃的粽子也集中国各地之大成，种类繁多任君挑选，但一般偏好的口味与台湾南部相似，多是以肉、蛋、香菇等馅料为主的肉粽。
上海长久来即是南来北往的工商重镇，同时也来者不拒地融入各地饮食文化，所以，若问上海人，道地的上海粽子是什么口味？或许除了“考古专家”，大概没有人真能答得出来。
一般而言，上海人端午节较常食用的粽子，通常有包猪肉、菜脯和香菇的粿粽，另有沾糖食用的“水晶粽”，以及馅料比粿粽更丰富的“嘉兴粽”，各式豆沙粽亦是其中之一，但是喜食者较少。
基本上，上海人因为自尊心重，对于特别以外地命名的东西接受度不高，所以浙江的“嘉兴粽”能在上海粽子市场独树一帜，而且受到许多人偏爱，原因在于以质取胜。
而且，据上海人说，“嘉兴粽”如今是一种口味的品牌象征，不仅南方，连北方都相当盛行。“嘉兴粽”最初是由一家浙江嘉兴已有六、七十年的老牌粽子店所兴起的，因为生意兴隆，包括上海在内的外地人到浙江时都不忘购买一些分享亲友，所以打响知名度。
除了口味多样化，上海粽子的外型大致有三种，一是与台湾相同的三角锥状，但体积较小；再者是长方或四方型的甜粽，第三种则是如同扁平状的沙漏。
至于时下还盛行“鲍鱼龙粽”、“干贝龙粽”、“养身粽”等，很多人认为，因为价格不便宜，平均一盒八粒装售价两百多元人民币，或许一些富人会自购尝鲜，但仍以送礼居多。
