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稽查
【大纪元6月21日讯】（中央社记者吴哲豪彰化县二十一日电）为维护民众夏日吃的安全，台湾彰化县卫生局上周起针对冰品进行稽查；抽验的除超商、量贩店外，连路边摊的冰品也是稽查对象。彰化县卫生局长叶彦伯说，今年特别增加稽查冰品馅防腐剂以及外色素，检验结果下周可出炉。
叶彦伯和卫生局食品卫生课人员，今天上午前往彰化县芬园乡一家生产冰品和羊肉炉的食品公司进行稽查，除了解业者的生产流程外，也到工厂仓库检验食品原料是否过了保存期限，以确认业者生产的食品安全无虞。
叶彦伯说，为了维护冷饮冰品的卫生，保障县民吃的安全，卫生局从五月份开始针对冷饮贩卖业及制售冰品业展开稽查辅导工作，总计稽查了二百三十一家。从六月份开始，进行冷饮贩卖业及制售冰品业冰品抽验，到目前为止抽验了一百三十件。
叶彦伯表示，检验项目包括生菌数、大肠杆菌群等，结果预计下周出炉。
叶彦伯说，消费者在购买冰品时，商家陈列冰柜温度必须维持在摄氏零下十八度以下，如果冷冻温度不足不要购买，包装破损或内外严重结霜以及标示不清楚的也不要买，尽量选购有优良厂商认证的产品，对于散装、来源不明、卫生清况不良的摊商，消费者也应该特别注意，不要任意选购。
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