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【大纪元7月19日报导】（据中广新闻黄玉芳报导）不少人习惯吃面喝汤时，撒一把青葱，没有煮熟也照样吃下肚，不过美国FDA日前指出，生吃青葱可能会引起A型肝炎。国内疾管局及医师则说，葱本身没有问题，但是一旦烹调过程中，厨师有A肝，或是水源遭污染，就可能因为处理不当，带有A肝病毒，因此建议还是煮熟吃比较安全。
生吃青葱真的会感染A型肝炎吗？
根据外电报导，美国FDA提出这项警告，不过台湾疾管局预防接种组长颜哲杰表示，国人长久以来，有生吃青葱的习惯，而且年轻人几乎都没有A肝抗体，如果青葱会引起A型肝炎，早就爆发聚集感染，应该是处理葱的过程被污染。肝病防治学术基金会执行长许金川也有类似看法，与葱本身无关，可能是厨师有A肝，才经过饮食传染。
不过许金川也说，包括葱，海鲜等没有煮熟的食物，的确可能是感染A肝的原因，建议到一些卫生条件差的小吃摊，或是前往大陆及中亚等A肝流行地区，青葱等任何食物，都应该煮熟，不要生吃，才能降低感染的风险。
