谢揆任“极品鲔鱼寿司”代言人 称天下极品

【大纪元7月8日报导】(中央社记者许湘欣台北八日电)台湾行政院长今天担任结合高雄市超低温鲔鱼、池上米、西螺酱油与阿里山山葵哇沙米“极品鲔鱼寿司”的代言人。他盛赞这些高级食材结合而成的握寿司，是“天下极品”。

为了将台湾优质农渔产品结合，提高附加价值、加强市场竞争力与销售商机，高雄市政府以捕捉自地中海的超低温鲔鱼，搭配去年拍卖一公斤高达新台币6000元的池上乡农会冠军池上米、古法酿造的西螺农会西螺酱油，与外销日本每年产值逾2000万元的阿里山山葵哇沙米，制作成“极品鲔鱼寿司”，并请来担任过高雄市长的谢长廷担任代言人。

谢长廷表示，他任高雄市长的6年期间，吃过的鲔鱼数量与种类，是50几年来最多的；超低温鲔鱼因零下50度C的关系，让整个甜味都被凝在鲔鱼里面，与池上米、西螺酱油和阿里山山葵哇沙米搭配起来，可说是“天下极品”。为了促销超低温鲔鱼，他还说，屏东的黑鲔鱼很好吃，可是只有5、6月才有，但超低温鲔鱼全年都有，7月可以到高雄品尝。

所谓超低温鲔鱼，是指鲔鱼在被捕捉到的第一时间内，立即进行放血、去鳃，并用零下50度C超低温冷冻起来，让鲔鱼的鲜味与甜味保持完整。

高雄市代理市长陈其迈则表示，“极品鲔鱼寿司”不但将于今年11月赴韩国釜山参加国际海产品展，暑假高雄市也将办理“夏˙不落日”， 9月“2005台湾海洋年－高雄海洋博览会”也将登场，民众可到高雄观光与品味超低温鲔鱼。