【大纪元8月24日报导】（中央社记者王曼娜香港二十四日电）目前香港市场销售的腊肉制品主要来自广东省，但从今年十月一日起，中国执行有关腊肉制品的新卫生标准后，在中国生产的广东式腊味产品将全都不符合标准。
广州“信息时报”今天报导指出，将于十月一日正式实施的“腌腊肉制品卫生标准”，新增加了六项卫生标准，同时对生产、加工、包装、运输和贮存都有明确规定，将有一年过渡期。
标准中规定，广东式腊肉是指用鲜猪肉切成条状，经腌制、烘焙或晾晒而成的肉制品。感官上应具有外表光洁、无粘液、无霉点，灌肠制品的肠衣干燥且紧贴肉，具有该肉制品应有的光泽，切面的肌肉呈红色或暗红色，脂肪呈白色组织状态，无异味，无酸败味等特点。
如果根据新规定，现时在中国生产销售的广东式腊味产品，全部都不符合新标准。
广东省食品行业协会表示，广东的腊味跟湖南、四川的腊味，完全是不同的工艺，不同的风味，就连广东中山的腊味，跟广东清远、韶关的都有区别。该会认为，要腊味产品完全统一到一个标准，恐怕比较困难。因此，该协会正酝酿起草一个地方性标准，并送报中国质量监察监总局审批。
