【大纪元9月28日报导】（中央社记者颜伶如旧金山二十七日专电）今天出刊的最新一期“美国医学期刊”报导，根据德州大学最新公布的研究报告显示，饮食中如果包含丰富的水果、蔬菜，将可以帮助身体有效对抗肺癌的产生。研究结果指出，主要的关键就是蔬果当中含有植物性雌激素。
德州大学安德森癌症中心所进行的这项医学报告指出，蔬菜水果含有的植物性雌激素 (phytoestrogens)，以往的研究就已经发现有助于人体对抗某些肿瘤的形成，最新的研究统计结果则更进一步发现，患有肺癌的病人通常都比一般健康人较少吃到含有植物性雌激素的饮食。
安德森癌症中心这项研究是针对一千六百多名肺癌患者与一千七百多名生活背景相同的健康成年人进行比较，实验期间是从一九九五年到二零零三年。
报告也指出，含有植物性雌激素的食品包括大豆类食品、谷物、红萝卜、菠菜、花椰菜等蔬菜以及水果。
