【大纪元10月18日讯】〔自由时报记者胡清晖、杨雅民、林相美／综合报导〕秋高气爽，品蟹正是时候，但是，卫生署昨晚证实，一批来自中国的大闸蟹，前天被检出含有可能致癌的硝基呋喃代谢物达四点七ppb（十亿分之一 )。由于这批进口的六百二十九公斤大闸蟹早在9月16日入关，迄今超过一个月，恐怕已进了消费者的五脏庙，已通知台北市卫生局紧急处理。
民进党立委吴明敏在昨天举行的记者会上，痛批中国政府不注重食品安全管理，卫生署等主管机关应正视中国黑心农产品侵入台湾的问题。同党籍立委郑国忠以大闸蟹为例，指出去年进口二十九件有六件验出硝基呋喃代谢物，不合格率逾二成。
六百二十九公斤恐吃下肚
卫生署食品卫生处处长萧东铭坦承，前天发现一宗含有硝基呋喃代谢物的大闸蟹，货源来自中国，进口商为台北市的昆山阳澄湖水产有限公司。
卫生署昨天行文台北市卫生局，要求追查、回收、销毁已售出产品，卫生局晚上六点多接到卫生署通知，赶到厂商公司时，公司已经下班，今天才能继续追查，重点包括追查大闸蟹的贩售去向，了解业者是否有存货，并要求下架回收。卫生局担心，大闸蟹讲求新鲜，事隔一个月，有问题的大闸蟹可能早已贩售一空。
业者被验出两次 禁止输台
卫生署长侯胜茂昨晚做出裁示，若同一中国输出业者的大闸蟹二度被台湾检出违反食品卫生安全规定，将禁止该中国公司的产品输台，直到事件澄清为止。
硝基呋喃抗菌剂及其代谢物具致癌性，孕妇吃了残留硝基呋喃的水产品，恐引起畸胎或基因突变等，欧盟自一九九七年已禁止硝基呋喃类抗菌剂使用在供应食用肉品的畜禽及水产。
台湾自2004年6月1日起也公告全面禁止动物使用硝基呋喃动物用药品，同时，禁止输出、贩卖、运送、寄藏，或意图贩卖而陈列、贮藏含硝基呋喃的动物用药品。
卫署表示，秋季是蟹类进口旺季，自9月1日至10月31日，已请标检局将进口活蟹的水产品抽检比率从二％提高至五％，并针对中国、东南亚进口活蟹加强硝基呋喃代谢物、氯霉素的检验。
消会基：先放后验 有问题
〔记者田瑞华、杨雅民／综合报导〕中国进口活蟹被检出硝基呋喃，消基会建议政府应要求进口商在进口前就先抽验、将抽验报告随货品一起进口，进口后我方再整合抽验报告抽验，有前科或检验报告不实的业者，应限制不得进口。
目前活的水产品由卫生署委托标检局进行药物残留检验，由于怕影响水产品的鲜度，标准作业程序是五十批抽检一批，并且是先放后验，检验时间约三至四天。若检验出残留不合格药物，标检局会通知卫生署，针对进口商逐批抽检，同时，也会通知各县市卫生局追查，展开回收作业。换句话说，若发现有问题，先卖出去的产品可能早就被消费者吃了。
消基会食品委员会委员、台湾观光学院餐饮管理系助理教授纪永昌说，养殖大闸蟹的环境很差，才需要用到硝基呋喃，政府应对进口货加强抽验。
纪永昌表示，政府可以参考台湾进口水果和茶叶作法，要求进口业者在当地先找主管机关检验货品，让检验报告随货品进口，也可由我方派员到当地实察，确认当地政府做好抽验，若发现货品检验不合格，就应该做出限制进口措施。
旭海水产总经理陈志忠表示，若要提高大闸蟹进口品质，最好每家进口商都能在产地和蟹农契作，从源头监测养殖的水质、用药情形，上市前和上市后并逐批进行检验。
量贩店业者强调，卖场内所贩售的大闸蟹都会要求进口商附上检验合格证明，同时委托检验公司进行抽检把关，消费者不必担心。
中国蟹含禁药 卫署掌握差
〔记者杨雅民、吴清晖／综合报导〕根据卫生署委托经济部标准检验局抽检的资料显示，这两年自中国进口的活蟹，被检出残留致癌禁药硝基呋喃达一成至二成。不过，卫署对于去年违规大闸蟹的后续处理状况、回收情形，坦承无法提出明确数据。
去年自中国进口的活蟹共有八百六十批，标检局抽检二十九批后，检出六批残留禁药硝基呋喃，不合格率达二成。
今年截至10月12日为止，自中国进口的活蟹有五百一十四批，标检局加强抽检五十九批，再次检出残留硝基呋喃的件数达七批，虽然不合格率降至十二％，但是，硝基呋喃残留量平均却增加至一点一至四点七ppb。
根据进口商估计，台湾每年自中国进口的大闸蟹数量约八百公吨至一千公吨，进口值约三亿元至四亿元，若是以末端零售价推估，大闸蟹年产值高达二十亿元。
进口商指出，这两年由于媒体对于大闸蟹的负面报导多于正面报导，加上进口商间的恶性削价竞争，使得大闸蟹的进口量明显下滑，一进口商就透露，该公司今年进口的大闸蟹数量就较去年大减四成，生意越来越难做。
微量硝基呋喃 影响不大
〔记者魏怡嘉、杨雅民／综合报导〕中国进口活蟹检测出硝基呋喃，毒物科医师表示，硝基呋喃为广效性的抗生素，其为动物可能的致癌物质，尚未被证实会对于人体致癌，煮熟后仍有残留可能，但由于检测出非常微量，基本上对于人体不会造成太大的影响。
硝基呋喃是一种动物用抗菌剂，由于价格较低廉且疗效佳，过去被广泛运用于水产和畜禽养殖的饲料或添加在养殖水中，治疗因大肠杆菌或沙门氏杆菌所引起的肠炎、养殖鱼的疖疮、赤鳍病、溃疡病等。
林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁表示，硝基呋喃一般使用后须停药一至二个星期才能通过停药安全期，台湾禁用硝基呋喃，因此只要一经检验发现残留，即属违法。
林杰梁指出，硝基呋喃经动物实验有致癌的可能，在小老鼠动物实验上发现，每天喂食三百一十ppm（百万分之一 )为期两年，小老鼠会出现卵巢瘤及乳房瘤等恶性肿瘤，但是在大老鼠的身上却未发现会有致癌的可能。
至于在人体方面，林杰梁表示，硝基呋喃未被证实会对人体出现致癌的可能，目前在中国活蟹上检测出一点一至四点七ppb（十亿分之一 )，其实相当微量，基本上对于人体并不会有太大的影响。
台湾水产 也有状况
〔记者蔡民一／嘉义报导〕中国的大闸蟹被验出有硝基呋喃，嘉义大学说，受台湾养殖业者委托在例行性的水产检验中，平均每千件的检验会有二、三件样本有这类的问题。
嘉义大学水生生物科学系教授秦宗显指出，受养殖业者委托在例行性的水产检验中，平均每千件的检验会有二、三件样本有这类的问题。不过，他也说，硝基呋喃具有杀菌功用，属抗生素，水产会被验出含有这类物质，可能是未禁用前使用后的残留，也可能来自于饲料或者其他因素。
李姓养殖业者说，养殖业者不会使用硝基呋喃，不管是鳗鱼、台湾鲷或者是石斑鱼，出口前都会经过硝基呋喃的检验，水产会被验出含有硝基呋喃，可能来自于鱼饲料的原料鱼粉，出自于不肖饲料商。目前正当的饲料商人在进口鱼粉时，也会做硝基呋喃的检验。
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