【大纪元2月18日讯】（大纪元纽约讯）YWCA会馆上周开办有关寿司行情讲座﹐由日本料理寿司大学Howard 田中院长主讲﹐内容包括有投资少、收入高的寿司技巧﹐提供作寿司诀窍以及有关寿司创业问题等。
| 寿司技术专门学校Howard 田中院长 |
最近学寿司的人越来越多，是因为以前寿司是高级饮食文化的代表之一，但现在已经成为上班族也喜欢上，所以这样消费阶层的扩大引起寿司技术工的缺陷。尤其竞争激烈的社会，拥有自己的专门技术，而且寿司技术不管年龄大小，性别与否都可以派上用。
田中院长说寿司的味道取决于做法，做法不一样，味道有悬着的差异，在寿司技术大学可以学到从拿刀法开始到做饭法、寿司完成为止的步调、刺鱼(sasimi) 技法，而同时也可以学到其它日本面(Udong)﹐油炸食物和其它传统日本料理，符合美国人口味的美式日本料理，也教韩国泡菜等代表性的韩国料理。为了能做到符合种种类型的客人口味，需要不断努力，不断积累经验。
他还说开创寿司行业不是所有人都成功，需要开发符合每个店特征的料理开发和服务完善等应该有独特的一面。假如您也想成为寿司专家，需要4-6周的学习，理论少，实际操作多，在热闹的品尝自己作品中，掌握技术，学了以后，自己可以开始小型创业。欢迎咨询﹕1-888-578-6498，1-646-785-6028吾妻发。(http://www.dajiyuan.com)
