防禽流感 北市将辅导传统市场减少活禽宰杀

【大纪元3月17日报导】（中央社记者王鸿国台北十七日电）台北市政府市场管理处今天表示，基于禽流感防疫需求并改善传统市场卫生环境，已选定西湖等五处市场为示范市场，将辅导传统市场摊商购置冷藏设备并减少活禽宰杀贩售形态，进而转为冷藏屠体交易。

市场处表示，目前传统零售市场内仍有现场圈养活禽及现场宰杀活禽现象，宰杀过程中放血和脱毛产生的废污水排放和废弃物未能有效处理，再加上市场内回收鸡笼堆放未隔离，对环境卫生造成污染，且宰杀后缺乏屠体卫生安全检验，对消费者购买禽肉消费的卫生和安全有极大的隐忧。

由于正值国外禽流感疫情紧张时刻，在禽流感疫情尚未于境内o生前，为避免零售市场可能成为禽流感疫情发生地点，市场处正积极推动辅导市场内摊商贩售形态转为屠体交易，以改善传统市场环境卫生。

市场处指出，辅导摊商交易形态转型屠体交易计划，已选定西湖、长春、中研、南门、双园等市场为示范市场，透过补助摊商每摊新台币十万元，辅导摊商购置冷藏设备及展示柜，积极推动辅导家禽摊贩售形态转型为屠体交易。