【大纪元3月5日报导】(据中广新闻黄玉芳报导)有报导指出，美国研究认为，每天大量摄取维他命E，可能提升死亡危险性，加拿大也有学者指出，太多维他命E会提高心脏病发作风险。国内营养师则说，维他命E属于脂溶性，囤积在体内无法代谢，的确可能产生毒性，建议还是尽量在饮食中摄取，并且以综合维他命取代单方高剂量比较好。
美国学者曾分析维他命E摄取量与死亡率，发现一天摄取超过一百点五毫克的维他命E，死亡的危险性升高，另外，加拿大的研究，追踪心血管疾病患者七年，也指出每天服用两百六十八毫克的维他命E，可能提高心脏病发作风险。振兴医院营养师余璧如则表示，维他命E属于脂溶性维生素，囤积在人体脂肪或肝脏中，无法代谢，可能造成毒性。
坊间一些维他命E，每天一粒有的高达四百IU，一IU等于零点六七毫克，就相当于两百六十八毫克，远超过卫生署对维他命E建议摄取量的十四毫克以下，因此营养师也建议最好不要吃单方高剂量的维他命，而是从食物摄取，像是小麦，胚芽，坚果类就富含维他命E，又可以摄取到其他营养素，比单吃维他命E好。
