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凉面
【大纪元4月17日报导】（中央社记者陈钧凯台北十七日电）溽暑的五至九月，是台湾凉面销售旺季，为求抢得市场先机，7-ELEVEN、全家及莱尔富便利商店，四月中已经迫不及待推出凉面新品，尽管今年凉面大战开打得早，但各家口味方面，仍以消费者接受度高的台式麻酱、和风日式凉面为主。
气温慢慢升高，超商凉面大战也悄悄开打。根据业者历年销售统计，凉面的销售旺季集中在每年的五月至九月，且气温只要突破二十八度以上，销售往往能成长高达三倍，因此，凉面也成为每年夏季超商促销的第一波高峰。
7-ELEVEN今年的凉面以“仿手工及多样化面体”、“创新酱汁”和“健康轻食”为概念，推出“鲣鱼鲜露细面”、“奈良鲜露凉面”、“珍馔麻酱凉面”、“真饱香辣凉面”等四款新口味。
其中两款锁定女性消费者的“鲣鱼鲜露细面”、“奈良鲜露凉面”，更以清爽的鲣鱼酱汁取代传统的芝麻酱，强调更加清爽的口感，与大幅降低热量的诉求；第二波还将推出在日本相当受到女性欢迎的“玉子涓丝凉面”，热量不及一百大卡。
全家便利商店今年除了持续主打销售最稳定的“北港花生凉面”、“醡酱凉面”等长青商品外，也另外以创新的细面及酱汁，锁定女性推出“果露凉面”和“意式番茄鲔鱼面”；针对男性族群则有以大份量设计的“韩式泡菜凉面”。
而看准超商凉面一直以传统台式凉面居冠，口味清爽的日式凉面居次，莱尔富便利商店今年一口气使用包括传统黄凉面、荞麦面、乌龙面、菠菜面等四种面体，来搭配台式、日式两种口味；目前已推出麻酱凉面、醡酱凉面、中华川辣凉面三款口味，预计四月底再推出中华肉燥凉面、中华酱烧熏鸡凉面等两款中华风味的凉面。
