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銷售旺季超商涼麵搶登場 台式和風口味當道

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【大紀元4月17日報導】(中央社記者陳鈞凱台北十七日電)溽暑的五至九月,是台灣涼麵銷售旺季,為求搶得市場先機,7-ELEVEN、全家及萊爾富便利商店,四月中已經迫不及待推出涼麵新品,儘管今年涼麵大戰開打得早,但各家口味方面,仍以消費者接受度高的台式麻醬、和風日式涼麵為主。

氣溫慢慢升高,超商涼麵大戰也悄悄開打。根據業者歷年銷售統計,涼麵的銷售旺季集中在每年的五月至九月,且氣溫只要突破二十八度以上,銷售往往能成長高達三倍,因此,涼麵也成為每年夏季超商促銷的第一波高峰。

7-ELEVEN今年的涼麵以「仿手工及多樣化麵體」、「創新醬汁」和「健康輕食」為概念,推出「鰹魚鮮露細麵」、「奈良鮮露涼麵」、「珍饌麻醬涼麵」、「真飽香辣涼麵」等四款新口味。

其中兩款鎖定女性消費者的「鰹魚鮮露細麵」、「奈良鮮露涼麵」,更以清爽的鰹魚醬汁取代傳統的芝麻醬,強調更加清爽的口感,與大幅降低熱量的訴求;第二波還將推出在日本相當受到女性歡迎的「玉子涓絲涼麵」,熱量不及一百大卡。

全家便利商店今年除了持續主打銷售最穩定的「北港花生涼麵」、「醡醬涼麵」等長青商品外,也另外以創新的細麵及醬汁,鎖定女性推出「果露涼麵」和「意式番茄鮪魚麵」;針對男性族群則有以大份量設計的「韓式泡菜涼麵」。

而看準超商涼麵一直以傳統台式涼麵居冠,口味清爽的日式涼麵居次,萊爾富便利商店今年一口氣使用包括傳統黃涼麵、蕎麥麵、烏龍麵、菠菜麵等四種麵體,來搭配台式、日式兩種口味;目前已推出麻醬涼麵、醡醬涼麵、中華川辣涼麵三款口味,預計四月底再推出中華肉燥涼麵、中華醬燒燻雞涼麵等兩款中華風味的涼麵。

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