【大纪元6月30日讯】一个由专家和消费者组成的小组日前呼吁联邦政府能尽快立法，减少快餐和成品食物中的反式脂肪 (Trans fat)含量。
这个由消费者，业界和政府代表组成的小组本周三表示，餐馆食物中的反式脂肪含量不能超过2个百分点，而目前像油炸鸡块和薯条此类的快餐中的反式脂肪含量却高达45％；成品食物如点心，饼干等的食物中反式脂肪含量的最高含量则不应该超过5％。
研究小组呼吁联邦政府能在2010年以前对此类食物中的反式脂肪含量进行立法，将此规定成为世界上最严格的脂肪含量规定之一。
加拿大心脏会主席，调查小组负责人布朗（Sally Brown）称，他们提出的这项建议将大大改善加拿大人的心脏健康情况。
据悉，该小组已于2个星期前将报告提交给联邦政府。政府方面表示正在研究这些建议。该小组称，他们被告知在国会进行投票时，所有国会议员一致同意支持这些建议，并称这个小组已经找到了从加拿大人的饮食中有效减少反式脂肪的方法。
该小组负责人之一，加拿大卫生部营养学部门的负责人莱阿比（Mary L’Abbé）在周三举行的新闻发布会上说：“我们的最初目标就是减少工业生产出的反式脂肪。”
与一般植物油相比，反式脂肪烹调油具有耐高温、不易变质、存放更久等优点，因此被食品生产商广泛用于生产点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条及其他煎炸食品中。
反式脂肪是造成冠状动脉疾病的重要原因之一。最近的研究指出，反式脂肪能升高体内胆固醇和“坏的”低密度脂蛋白胆固醇，同时降低“好的”高密度脂蛋白胆固醇。一些国家已经立法限制食物里反式脂肪的含量与使用。
不过，加拿大人目前平均每天消耗的反式脂肪却超过６克。
布朗女士表示，如果这些建议能被立法，那么加拿大人每天摄取的反式脂肪量将降低55％，约为每天２克。
布朗女士表示，政府可以在两年的时间内准备立法，业界也可获得两年的时间来准备执行法令，这很公平。
魁北克拉瓦尔大学营养学教授届卡斯（Hélène Jacques）说，一些公司需要下大力气改良自己的产品才能符合这些规定。
如果这些建议能被立法的话，加拿大将成为继丹麦后第二个规定食物中反式脂肪含量的国家。
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