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美食展
【大纪元7月31日报导】(中央社实习记者余泓樵台北三十一日电)二ＯＯ六台北中华美食展即将于八月隆重开锣，为促进台湾渔产品产业转型与升级，台湾鱼食文化推广协会特别在台北中华美食展中推出“渔乡风情展”，期盼将渔产品行销到全国各地，让消费者一同体验台湾渔产的创意鲜馔。
| 台北中华美食展三十一日举行“渔乡风情展”创意鲜馔发表会，现场展示多道以鱼为主题的创意料理，台北国宾大饭店名园西餐厅主厨林森湖还示范如何制作健康便当。//中央社 |
今年“渔乡风情展”即以台湾渔产为食材，结合二十余家观光饭店、餐厅及学界研发各式创意渔食料理，提高台湾渔产品附加价值，并呈现渔乡人文风采与渔乡景观，借此可让台湾观光业与渔业互相激荡出美味的火花。
此外，台湾鱼食文化推广协会也号召日本及国内知名便当饮食业者，以国内渔产为主要食材，秉持美味可口兼具健康养生概念，开发二十道清爽鲜美，适合炎炎夏日食用的和风鱼食便当。
台湾渔食文化推广协会副理事长萧泉源表示，为增进全体国民健康，提高水产品消费，希望透过美食展的展出，加速推动台湾渔产品转型与升级，并将渔产品推广至各观光饭店及餐厅，让消费大众都能尝到台湾渔产的美味。
“渔乡风情展”将于八月十一至十四日，在台北中华美食展登场，每天都将举办六场“鱼食创意料理DIY讲座”，请来中日名厨现场示范各式创意料理，有兴趣的民众届时不妨来走一遭。
