原料:梅干菜
用去皮的五花肉，可以偏肥一些的，因为梅干菜吃足了油才会香哦！
梅干菜本身是咸的了，所以炒菜时不需要放盐，只需要少许的生抽，一些料酒、葱和姜。
炒锅不放油，或者放一点点底油，把五花肉放进去慢慢煎。
翻个面煎另外一面，放入姜片，煎得透一些，油都逼出来，这样肉吃起来的口感也会干香一些。
两面都煎好后倒入混合好的生抽和料酒。
均匀入味，倒入梅干菜。
不停地翻炒,直到梅干菜炒得酥香,就可以出锅啦！
（来源：千龙网）
梅干菜烧肉(图解)
编辑: 朱英
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原料:梅干菜
用去皮的五花肉，可以偏肥一些的，因为梅干菜吃足了油才会香哦！
梅干菜本身是咸的了，所以炒菜时不需要放盐，只需要少许的生抽，一些料酒、葱和姜。
炒锅不放油，或者放一点点底油，把五花肉放进去慢慢煎。
翻个面煎另外一面，放入姜片，煎得透一些，油都逼出来，这样肉吃起来的口感也会干香一些。
两面都煎好后倒入混合好的生抽和料酒。
均匀入味，倒入梅干菜。
不停地翻炒,直到梅干菜炒得酥香,就可以出锅啦！
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