【大纪元10月18日报导】（中央社纽约十八日法新电）联合国今天正式宣布二零零八年为“国际马铃薯年”，虽然此倡议受到一些外交官员嘲讽，但它呼吁各国政府提拨更多必要经费投入农业研究。
这项活动目的是为增强对“开发中国家主粮马铃薯的重视”，它是由总部设在罗马的联合国粮农组织提议，并在二零零五年联合国大会上获得通过。
透过二零零八年国际马铃薯年活动，希望小小马铃薯能发挥作用，改善粮食不足与战胜贫穷问题。
不愿具名的联合国官员指称：“对我们外交官员而言，相较于解决相关冲突或世界外交等议题，这些什么国际年可谓微不足道，但总不能驳回专家机构的建议。”
据估计，未来二十年，全球每年将增加约一亿人口，其中百分之九十五是在开发中国家，更凸显未来粮食问题的重要。
马铃薯极富维生素C 与钾，能降低营养失调问题；虽然欧洲对马铃薯需求减少，但过去四十年，开发中国家食用量却扩增一倍，但总量仍不及欧洲的四分之一。
在过去不到二十年中，中国一直是全球马铃薯最大生产国，超越传统生产这种块茎食物的国家与消费国俄罗斯、欧洲与美国。
马铃薯全球一年产量三亿一千五百万吨，其中一亿六千两百万吨产自开发中国家，其中又以中国与印度为最大生产国。
