猫头鹰的餐厅

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有一个女人,很爱干净,很勤奋,工作努力刻苦。一天,事情实在太多了,她很努力也赶不完,结果猫头鹰就来帮她,他们最后把事情做完了,还做得特别好。

这是一个韩国的古老的故事。我们这个“猫头鹰餐厅”的老板,也勤奋的工作着,为了让客人吃最新鲜的泡菜,她每天早晨都要做当天的泡菜,还要把准备好的这些东西送到分店里,这样日复一日。问她为什么一个人要开这样一个总不停歇的24小时店,那么辛苦。她说因为很多韩国人喜欢夜里喝点酒,她做的醒酒汤,可以使他们不伤身体,就怕他们酒多喝了。为了这些外食人口,她,一个人,开了这家店,现在还有另两家分店,一个在Hwy7/Warden, 一个在Mccowan/Steele的大统华里面。


猪骨汤

这个勤奋的老板,为了客人,她总是选择买稍微贵一点的食材,以保证新鲜和煮出来的味道。想打出一个品牌,土豆炖猪骨汤,就是她最得意的一道菜,用所有的爱心和精心,为所有人准备的。像大长今电视剧里说的一样,每一道饭菜都是有生命的。用爱做出来的东西,就有她特殊的味道。

还有一道不辣的叫BULGOGI,是韩式烧烤牛肉片,加粉丝,有点像我们的“马蚁上树”的颠倒版,它的牛肉很多,有一点粉丝点缀;红烧口味,有点儿甜,有点儿咸;很多中国人和老外都很喜欢。牛肉很嫩,粉丝很Q。

一份糯米肠,也是很有特色的,用瘦肉,粉丝,糯米,猪血,葱,等混合而成的食材灌成,油量不大,因用的是纯瘦肉。是一家人吃饭时可以品尝一下的小菜。

跟中式餐馆喜欢提供普洱茶一样,韩式餐馆喜欢给客人准备炒麦茶,是个营养茶,又有助于消化,尤其是吃了油性大的东西后,喝这个茶,就觉得特别舒服。

每天看到客人把所有的饭菜吃光光,就是她最开心的事了。现在到她店里来的客人,大半都是中国人,有很多是留学生,也有很多小家庭,这个24小时都开门的店给作息时间不规则的人们,提供了很好的去处;因此,这儿也就经常忙得不可开交。那个要两个人才抬得起来的50人份大锅,几个星期就得重新买好几个。

每次把车停在Yonge/Finch 这家店的后院,看着猫头鹰指过来指过去的手,从厨房一直走到饭厅,看见厨房里忙活的厨师们,在仅隔一道玻璃的大窗里,努力的为客人们准备饭菜,就显得特别的亲切。◇(http://www.dajiyuan.com)

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