【大纪元3月21日报导】（中央社记者方旭台北二十一日电）第一届“台北厨王争霸赛”今天在数十位顶级大厨的见证下正式开火，这项由台北市餐饮业职业工会主办的大赛，未来将透过两轮比赛，决定谁才是当今的食神至尊，预定六月中旬可以揭晓。
台北市政府预估，本届大会将有数百名顶尖的“厨”林高手同台竞技，未来市府也将每年持续举办，盼能提升台湾饮食文化，从而增进餐饮观光产值。
台北市餐饮业职业工会理事长林金城表示，餐饮界过去一直默默打拼，事实上，博大精深的中华餐饮文化，以及各有擅场的八大菜系，经台湾餐饮业数十年努力，已陶铸出独特的台湾美食，并渐渐在国际上占有一席之地；但相较其他国家政府主动以餐饮特色促销观光，希望台湾藉本次大赛打出活动名号。
由台北市政府劳工局辅导台北市餐饮业职业工会主办的第一届“台北厨王争霸赛”，今天中午假台北市市政大楼一楼中庭沈葆桢厅举行开火仪式，市长郝龙斌身穿厨师袍，率领劳工局长苏盈贵、林金城、消费者文教基金会董事长程仁宏与金厨大使、名演员廖峻，共同用一只大金锅合力炒菜，为此次活动揭开序幕。
郝龙斌说，餐饮是台北市与台湾的重要特色，希望这次厨林高手的比试，能够达到精进厨艺、带动餐饮文化发展的目的，并提升台北市的能见度，未来相关活动也会一年一年举办下去。
苏盈贵也表示，北市餐饮从业人员数量为全台之冠，餐饮职业工会亦为全国最大劳工团体，希望藉活动有效提升餐饮文化，促进产业发展，让台湾美食发扬光大，发掘更多创意及厨艺达人，让台北成为美食天堂。
厨王争霸赛分预赛与决赛两阶段进行，预赛自五月二十日起，在北市政府劳工局职训中心及北市餐饮业职业工会中华闱馆举行，将选出八组进入决赛，并于六月十七日在台北展演二馆进行决赛，选出首届台北厨王。
苏盈贵也指出，此次台北厨王争霸赛也特地规划了个人组、社会团体组、学校团体组三类，比赛项目包含热菜、冷盘、蔬果雕刻、快炒、快刀等项目，让高手及新人都能各展所长。
