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【大纪元5月28日讯】(大纪元记者李撷璎嘉义报导) 炎炎夏日已到，为民众消费冰品冷饮的旺季，嘉义县卫生局为确保大众饮食健康起见，于近月来连续对辖内业者进行抽验，该局于28日指出，在五十七家中有八件不符合规定，不合格率达百分之十四，其中四件粉圆防腐剂使用过多不合格，卫生局已责令限期改善。
县卫生局于四月下旬及五月上旬分批进行县辖冷饮贩卖业及制售冰品业抽验工作，检验项目分别为防腐剂、人工甘味剂、大肠杆菌群、生菌数等项目，共抽验五十七件检体，经检验结果有八件不符合规定。
卫生局表示，不符规定厂商中有五件因非隶属辖区业者，已函请他县市卫生局查处，另在嘉义县辖内不合规定的三件则已依法通知业者限期改善并将择期复验。卫生局强调，这些违规业者若再不符规定，将依食品卫生管理法处以负责人新台币三万元以上十五万元以下之罚锾。
嘉义县卫生局局长钟明昌表示，冰品抽验不合格的原因，除了原料、制程、包装过程受污染之外，零售商所提供的储藏环境及盛装容器、人为疏失等都可能造成污染，所以原料中的冰块假如遭受污染，制成冷饮产品后，原料中之营养物质会让微生物繁殖的更快，而使食物加速变质。
卫生局提醒消费者在购买冰品时应选购信誉好、品质佳、卫生可靠之冰品，购买后应储存冰箱冷藏温度不得高于7。c，冷冻温度不得高于-18。C，以确保冰品新鲜安全。
抽验不合格厂商包括特选珍珠粉圆（大珍珠）、特选珍珠粉圆（小珍珠）
防腐剂（已二烯酸）超出使用量，食用冰块生菌数、大肠杆菌群菌数超量。
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