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休闲农场
【大纪元6月13日讯】(大纪元记者陈勤南县报导)台湾美食展特地规划休闲风情馆，从全国1700多家休闲农场中遴选12家参展，业者齐聚秀出好菜，色、香、味俱全。南元休闲农场特地推派汪信忠、蔡新才两位大厨，精心准备了野姜花鸡肉卷、荷叶酱曲腰、明日叶福袋、刺葱俩相逢、香椿番薯包、淮山凤尾虾等六样选用在地特色的食材、强调健康养生的烹调手法参加比赛；果然雀屏中选、颇受裁判好评，拟于九月展出。
莲花、莲子、莲藕经过农场美食达人的巧手及创意加工，融入其他的食材中，化身为一道道健康、养生的美食–莲花大红龙、特色的肠吞莲子盅、莲子烧元蹄…莲子酱曲腰更是用莲子、酱笋跟美味的曲腰鱼共同烹调的美味。曲腰鱼又名总统鱼，仅产于梅雨季节，肉质鲜美，是只有乌山头水库周围才吃得到的新鲜野味。除了美味，也兼顾了健康。
莲可说整体均可食用，性平味甘涩，有补虚损、养心安神、健脾止泻效果。含有丰富淀粉、蛋白质和脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。
常吃莲子可以使人去除烦躁、又可以养心补脾及提升睡眠品质，让肌肤得到充分的休息而变得有光彩。
南元农场邀请民众一起来，赏花尝美食、体验大自然。
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