【大纪元6月5日报导】（中央社记者沈如峰宜兰县五日电）即将登场的台湾美食展今年规划休闲风情馆，日前遴选出全国十二家休闲农场参展，宜兰县五家农场在报名参赛时，由于他们在料理烹调上的细心，调理出不同特色的餐饮，结果全部上榜。
台湾休闲农业发展协会秘书长游文宏说，过去休闲农场给民众的印象就是推出套装行程，有住、有玩，但在旅游中吃的要素很重要，因为这样可以鼓励业者建立自己的特色，满足游客的享受。
他说，上个月在台中一场餐饮研习会中，主办单位计划选出十二家农场代表，参加台湾美食展，共有二十七家休闲业者分别以自家自豪的六道菜色报名，其中宜兰就有五家。遴选最后结果，宜兰县五家业者全部上榜，将可参加台湾美食展。
这五家入选的休闲农场，分别是香格里拉休闲农场、头城农场、北关农场、八甲休闲渔场、牛斗古舍古乡音乐休闲农场。其中，八甲农场烹调出来的贵妃鱼，还被评审认为是零缺点。
八甲休闲渔场负责人黄玉明说，这种鱼来自澳洲，是鲫鱼的一种，早已适应台湾本地的环境，肉质一层肥一层瘦，火候到时，口感极佳。
至于头城农场推出米糕、竹笋；展示各类螃蟹的北关农场，端上的是螃蟹料理；香格里拉以苦瓜、南瓜等养生食材为主；牛斗古舍古乡以西式料理搭配时鲜蔬果，这些都是以农场的特色研发出来的餐饮。
游文宏说，台湾美食展将在八月九日至十二日于台北世贸中心登场，上百坪休闲风情馆届时将提供这十二家料理展现创意。
