【大纪元6月19日讯】沈阳一些小作坊为了使粽子的口感更好、更具卖相、保质期更长，在制作粽子时加入了对人体有害的硼砂。有些买主吃后上吐下泻，罪魁祸首就是粽子中添加的硼砂。
据沈阳晚报18日报导，一位从事食品加工的“资深人士”朱先生透露，沈阳一些小作坊为了使粽子的口感更好、更具卖相、保质期更长，在制作粽子时加入了对人体有害的硼砂。据其透露，食品添加用的硼砂在南二小食品城附近就可买到，“实际上，也无所谓食品不食品用了，你到那里看看就知道，食品添加剂和化工原料商店全混在一块。”
在沈阳市太原南街枫景名城小区附近，集中着十数家化工原料和食品添加剂经营网点，一食品添加剂店主称，现在硼砂原材料价格全部上调，一瓶原本五六块钱的货，现在10元钱。对于硼砂涨价是否与端午节临近有关，该店主异常警惕。
朱先生还透露，违法添加硼砂不光是在各种粽子身上，一些鱼丸、虾丸、牛肉丸、米粉、黄果、年糕等都有添加硼砂的经历。消费者在购买以上食品时，对韧性、脆度、膨胀性、保水性特别好的要引起注意。
据沈阳市质监部门相关工作人员介绍，硼砂虽然是一味中药，加在食品中能起到防腐、增加弹性和膨胀等作用，但其同时也是一种具有危险毒性的化工原料，硼砂进入人体经胃酸作用变成硼酸，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道□的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓的硼酸症。
据了解，硼砂的成人中毒剂量为1—3克，成人致死量为15克。此外添加了硼砂的食品，从外观上很难分辨，因此国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。(http://www.dajiyuan.com)
