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【大纪元6月2日报导】（中央社记者沈如峰宜兰县二日电）为了建立属于宜兰的单一稻米品牌，宜兰县政府决定，今年七月一期作收成后的稻米，即以“宜兰米”的新面貌上市，并将标示“食味值”，号称全台首创，希望让民众透过这个标准，就可以吃到无毒又好吃的宜兰米。
目前，宜兰县各种包装米种类繁多、品牌复杂，包括有冬山农会的冬农米、山水米，五结乡农会推出的越光米、胚芽米、五农米，罗东农会的罗农米，礁溪农会的温泉米，三星农会的上将米，民间还有兴中米等，其中以五农米的销售量最大。
宜兰县农业局长吴柏青说，由于品牌繁多，品质参差不齐，不容易建立消费者信心，七月一期作收成后的稻米，将以“宜兰米”的新面貌上市，同时首创在包装上标示“食味值”，让民众可以吃到无毒又好吃的宜兰米。为确保品质，将严格管制农药使用。
他表示，过去稻米在收割后几乎都送往干燥中心，过程中容易混杂在一起，传统上只能以碎米率、含水率、有色米率等外观，来判定稻米品质。
所谓“食味值”，是透过食味计的测定，食味值愈高的米愈好吃，民众一看便知。食味计是以近红外线原理，测出稻米所含的淀粉、脂肪、蛋白质比率。脂肪和蛋白质含量愈高的米，吃起来口感愈差，而淀粉含量愈高的米愈好吃，因此稻米不如以食味值的判别，来得精准。
吴柏青表示，兰阳平原所产的稻米品质优良，只是未建立起消费者信心，现阶段打入国际市场有困难，所以建立属于宜兰人的稻米品牌，已刻不容缓。
