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【大纪元6月24日讯】(大纪元记者李撷璎嘉义报导) 由嘉义家扶中心主办的一项家长亲职教育课程“幼儿健康与营养-简易亲子烹饪”，于24日早上8：30至12：30在爱儿幼稚园办理，这项幼儿启蒙方案第五次家长亲职教育课程及幼儿生活适应课程，共有16位家长、35位儿童参加，过程热闹、有趣。
课程一开始，老师首先分析六大食物营养成分并针对0-6歳幼儿所需营养做介绍，一部分家长表达自己之前对食物营养的偏差认识，接着老师带领大家制作高纤手卷、高钙奶茶，高纤手卷使用各种新鲜水果、蔬菜制作装饰，让一向不爱吃蔬菜的孩子改变胃口、对蔬菜爱不释手，高钙奶茶则大量使用牛奶，无添加任何茶类、奶精，味道香纯又健康，制作食物的过程，家长们更是相互交流、分享烹饪经验，互相学到更多的技术和经验。
至于幼儿生活适应课程，由爱儿幼稚园老师带领孩子进行乐高创意赛、创意气球活动，目标是训练孩子手部小肌肉发展，由老师首先说明乐高特性、使用方式并让幼儿学习乐高认识形状、颜色，接着请幼儿发挥创意，将积木拼装成一只只动物，并分组完成潜水艇、消防水车等乐高模型；最后一项需要爱与勇气的创意气球赛登场，利用气球制作贵宾狗动物造型，孩子们小心呵护气球不被弄破，拿岀勇气、魄力扭转气球成形，完成属于自己风格、独一无二、别具特色的动物造型气球。
嘉义家扶中心表示，自去年开办脱贫方案之一的“幼儿启蒙方案”至今已提供25户未接受或继续接受幼稚教育有困难的家庭每月3,000元津贴，让孩子顺利接受幼稚教育。
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