【大纪元8月16日报导】(中央社记者韦枢台北十六日电)“瘦肉精”事件愈烧愈烈，一片反对使用“瘦肉精”的浪潮中，已有大型著名的肉品加工厂决定自力救济，反向要求上游的肉品供应商，不得供应含有“瘦肉精”的货品，同时也准备和大型企业养猪场洽谈契作，提供完全不用瘦肉精的猪肉。
养猪户和养猪团体对政府开放养猪户使用“瘦肉精”，以及开放含有瘦肉精的美国猪肉进口相当愤怒，准备下周二北上抗议，民众更强烈质疑为何政府非要开放使用瘦肉精，使得今后所吃的猪肉都是含有不必添加的瘦肉精？
在一片反对浪潮中，其实正打开另一扇商机大门，只要在生产过程中不添加瘦肉精的产品势必会形成另一种选择和市场区隔，国内著名的黑桥牌香肠向来使用CAS 优良肉品，在品牌维护上也非常小心翼翼，所以才能维持数十年的老招牌，获得消费者的信任。
黑桥牌副总经理陈春利表示，黑桥牌香肠很早就加入 CAS 成为会员，用的就是 CAS 优良国产肉品，这代表着肉品原料有一定的品质和安全保障，日前卫生署还进一步要求明年加入成为 HACCP( 危害分析系统 )，而黑桥牌香肠在五年前就从美国获得 NSF(USDA 外围组织)的认证，卫生署甚至还以黑桥牌香肠为范例，展开加入 HACCP 条文研拟。
陈春利指出，行政院农委会也在推动生产履历，更严格的控管生产品质与流向，虽然黑桥牌香肠的肉品都来自拍卖场电动屠宰和冷藏，供应商都会到指定的拍卖场取得符合 CAS 认证和有生产履历的猪肉来供应给黑桥牌。
陈春利说，黑桥牌正和台糖公司洽谈养猪契作事宜，毕竟台糖是台湾最大的企业化养猪场，国营事业也都有一定的作业程序，不太会发生状况，为的就是稳定供应不含抗生素、药物、瘦肉精残留的优良肉品。
黑桥牌香肠除了和台糖洽谈之外，对于现有的供应商雅胜、源义、信公等大公司也都要求肉品中不得含有瘦肉精、药物残留，未来也必需符合HACCP管制原则。
台糖公司表示，台糖每个月供应市场约2万7000头猪，尽管政府可能开放使用瘦肉精来养猪，但台糖决定还是不用瘦肉精，为的就是和市场区隔，做出品牌差异化，让消费者有更大的选择空间。
台糖指出，目前台糖正在研究饲养猪只时添加冬虫夏草、活寡糖、高哂 (微量元素 )等成分，希望能创造市场上不同的商品价值。
目前屏东的上好肉粽和速食业的摩斯汉堡店都是使用台糖猪肉。
