【大纪元8月6日讯】(据台视新闻报导)天气热，很多民众开始选择消暑餐点，高雄市一家餐厅巧妙运用当季水果，创造出夏日消暑美食，像是荔枝、香蕉、水蜜桃、芒果都可当作食材，变成佳肴。
师父下油锅炸的是当季招牌菜脆皮香蕉虾，把香蕉切开来搭配鲜虾仁，再用豆腐皮包起来炸过，吃起来鲜脆，又有浓浓香蕉的香味 还有椰子麻糬，用泡过牛奶的土司油炸之后，裹上椰子粉，吃起来绵密爽口而这一道百香果沙拉，把海鲜和蔬菜以百香果颗粒和果汁来调味，更是有夏天的感觉。
厨师还擅用所有当季水果，综合起来做出一道迷你水果棺材板，让人品尝其中滋味。消暑的水果餐还包括水蜜桃铁板猪柳，鲜嫩的肉条和水蜜桃，颜色看起来就特别对味。还有荔枝里头裹的是虾肉鱼浆，也别有一番风味，各式各样的水果餐，强调消暑又不失美味。
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